Cá thu sốt cà chua: Món ngon dễ làm, dễ ăn và đưa cơm

Cá thu sốt cà chua: Món ngon dễ làm, dễ ăn và đưa cơm: Lưu ý khi nấu món cá thu chiên sốt cà chua: khi chiên cá, để tránh việc dầu không bị bắn ra ngoài, bạn có thể dùng vung đậy hé miệng chảo, nó còn có tác dụng làm cho cá chín đều bên trong. Nếu như bạn đậy quá kín sẽ làm cho hơi nước ngưng tụ ở bên trong vung, khi chảy xuống dầu sẽ bắn và làm cho con cá mất đi vị ngon….

Cá thu sốt cà chua: Món ngon dễ làm, dễ ăn và đưa cơm

Cá thu sốt cà chua: Món ngon dễ làm, dễ ăn và đưa cơm

Cá thu sốt cà chua: Món ngon dễ làm, dễ ăn và đưa cơm

Cá thu là không chỉ là loại cá có vị ngon đặc biệt mà còn là loại thực phẩm giàu chất đạm, rất tốt cho sức khỏe mọi người. Cá thu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng có lẽ ngon nổi tiếng nhất là món cá thu sốt cà chua. Tuy cách làm món này khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện, vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá thu sốt cà chua ngon để bạn có thể trổ tài với gia đình nhé:

Xem tiếp:   Những món ăn ngon dễ nấu dành cho bữa cơm gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cá Thu chiên sốt cà chua ngon:

  • Nguyên liệu chính: 2 lát cá thu khoảng 400 g. 3 quả cà chua
  • Gia vị đi kèm: 1 củ hành tây. Tương cà, tương ớt, 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí. Đường, hạt nêm, ớt trái, tiêu, muối.

Để nấu cá thu chiên sốt cà ngon, khâu quan trọng không kém đó chính là lựa chọn nguyên liệu, do đó, các mẹ cũng cần biết cách chọn cá thu ngon nhé: Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn dở. Khi mua cá thì bạn cũng đừng ngại việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

Sơ chế nguyên liệu để chế biến món cá Thu sốt cà chua:

  • Cá thu rửa sạch, lau khô. Ướp cá với ít tiêu, muối trong khoảng 20 phút.
  • Củ hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá thái khúc. Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà vào trộn đều.

Bước 1: Sau khi bạn đã ướp cá được khoảng 20 phút cho thấm gia vị, bạn dùng chảo chiên để chiên vàng đều cả 2 mặt cá: Đặt chảo lên bếp, khi chảo đã nóng cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu thì mới chiên cá, nếu bạn cho cá vào quá sớm sẽ làm cá bị dính. Để thử xem dầu đã sôi chưa bạn lấy đũa cho vào chảo, nếu thấy sủi bọt thì chứng tỏ dầu đã sôi. Có thể cho thêm một chút muối vào dầu ăn để việc rán cá không bị bắn dầu và con cá sẽ cứng hơn, không bị nát, sau đó cho cá vào.

Xem tiếp:   Học được gì từ thực đơn ăn kiêng khắc nghiệt của sao Hàn?

Bước 2: Phi thơm hành tỏi và xào chín Cà chua: Củ hành tây bằm nhỏ, cà chua bằm nhỏ, hành lá thái khúc. Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà vào trộn đều. Cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị lại vừa ăn.

Bước 3: Sau khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được. Như vậy là bạn đã hoàn thành việc chế biến món cá Thu chiên sốt cà chua thơm ngon đậm đà rồi đấy, giờ chỉ việc bày cá ra đĩa và trang trí thêm 1 ít cọng rau mùi hoặc hành lá sắt nhỏ cho đĩa cá thêm phần hấp dẫn và bắt mắt thôi.

Cách nấu cá thu chiên sốt cà chua cực ngon của MecuBen.com

Kinh nghiệm nấu cá thu chiên sốt cà chua ngon:

  • Để tránh việc dầu không bị bắn ra ngoài, bạn có thể dùng vung đậy hé miệng chảo, nó còn có tác dụng làm cho cá chín đều bên trong. Nếu như bạn đậy quá kín sẽ làm cho hơi nước ngưng tụ ở bên trong vung, khi chảy xuống dầu sẽ bắn và làm cho con cá mất đi vị ngon.
  • Trong quá trình rán cá không nên lật cá ngay phải để cho mặt dưới chín và vàng đều mới lật như vậy cá mới chín đều và không bị tanh , khi mép cá cong thì từ từ lật mặt bên kia của cá cho đến khi vàng và giòn.
Xem tiếp:   Chia sẻ bí quyết nấu Mì xào giòn ăn với sốt thịt bò

Có thể bạn quan tâm: