Cách làm bánh Bông Lan nhân trứng muối và Phomai

Cách làm bánh Bông Lan nhân trứng muối và Phomai ( hoặc Bánh bông lan nhân trứng muối và chà bông) : Bánh bông lan trứng muối chà bông mặn mà, bùi bùi, cả người lớn và trẻ con đều yêu thích. Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh bông lan mặn với chà bông, trứng muối và nhân phô mai ngon bá chấy. Cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của Kenhgiaitri.vn vào bếp để thực hiện món bánh độc đáo này nhé! Bánh bông lan trứng muối chà bông mặn mà, bùi bùi, cả người lớn và trẻ con đều yêu thích.


Bài liên quan: Cách làm bánh bông lan hình dưa hấu

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món ăn này:

– 120g bơ
– 80g đường cát trắng
– 3 trứng gà
– 150g bột mì
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
– 1/3 muỗng cà phê muối
– 50ml sữa tươi không đường
– 1 muỗng cà phê bột vani
– 5 trứng muối
– Chà bông thịt heo hay gà (tùy ý thích)

Cách làm bánh Bông Lan nhân trứng muối và Phomai

Cách làm bánh Bông Lan nhân trứng muối và Phomai

Cách làm Bánh bông lan nhân trứng muối và phomai ( Hoặc bạn cũng có thể thay thế Phomai bằng chà bông)

Nướng lòng đỏ trứng muối:

Trước hết, ta cần rửa sạch 3 lòng đỏ hột vịt muối rồi ngâm với rượu. Tiếp theo, đặt lòng đỏ lên khuôn nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới một ít dầu mè lên. Nướng lòng đỏ trứng trong 20 phút ở 100 đến 120 độ C (để 2 lửa). Lấy trứng ra khỏi lò rồi cắt lòng đỏ trứng muối thành 4 phần. Trước khi tiến hành các bước trộn bột bánh, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút. Vặn lò lên 150 độ C, 2 lửa và có bật quạt.

Trước hết, ta cần rửa sạch 3 lòng đỏ hột vịt muối rồi ngâm với rượu. Tiếp theo, đặt lòng đỏ lên khuôn nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới một ít dầu mè lên. Nướng lòng đỏ trứng trong 20 phút ở 100 đến 120 độ C (để 2 lửa). Lấy trứng ra khỏi lò rồi cắt lòng đỏ trứng muối thành 4 phần. Trước khi tiến hành các bước trộn bột bánh, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút. Vặn lò lên 150 độ C, 2 lửa và có bật quạt.

Trộn bột làm bánh bông lan

Trước khi đánh trứng, bạn rây mịn 60g bột mì đa dụng và 20g bột bắp để sẵn sang tô riêng. Bạn bật máy, đánh 4 lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi cho vào nửa muỗng cà phê cream of tatar và 60g đường, đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, úp ngược tô mà không đổ xuống là được.

Trộn bột làm bánh bông lan

Trộn bột làm bánh bông lan

Chuyển sang tô lòng đỏ trứng, bạn đánh 4 lòng đỏ trứng cùng 1 muỗng cà phê vani, 40ml dầu ăn, 40ml sữa cùng 80g bột đã rây ở trên, đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Chia lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, mỗi lần cho phần vào tô lòng đỏ trứng, trộn đến khi đều thì cho tiếp đến khi hết tô. Hỗn hợp bột bánh đã hoàn thành.

Xem tiếp:   Cách tự làm sữa chua tại nhà thơm ngon và giải nhiệt cho mùa hè

Nướng bánh:

Nướng bánh Bông Lan nhân Trứng Muối: Lót giấy lót cupcake sẵn vào khuôn nướng bánh, rồi múc bột vào đầy ½ khuôn. Cắt miếng nhỏ phô mai con bò cười cho vào trên lớp bột, nên cho phô mai vào ngăn đá trước khi cắt để không bị chảy, múc tiếp bột vào đến khi đầy 2/3 khuôn. Rắc chà bông và cho một miếng lòng đỏ trứng muối lên trên bánh.

Nướng bánh Bông Lan nhân Trứng Muối: Lót giấy lót cupcake sẵn vào khuôn nướng bánh, rồi múc bột vào đầy ½ khuôn. Cắt miếng nhỏ phô mai con bò cười cho vào trên lớp bột, nên cho phô mai vào ngăn đá trước khi cắt để không bị chảy, múc tiếp bột vào đến khi đầy 2/3 khuôn. Rắc chà bông và cho một miếng lòng đỏ trứng muối lên trên bánh.

Nướng bánh ở 150 độ C trong 40 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để trên vỉ cho nguội bớt là có thể dùng ngay. Món bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt liệt. Còn gì thú vị bằng cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món ăn vặt này trong khi vừa trò chuyện, xem tivi.

Video hướng dẫn cách làm bánh bông lan nhân Trứng muối và chà bông:

Từ khoá dạy nấu ăn liên quan: cách làm bánh, bánh bông lan, cách làm bánh bông lan, cách nướng bánh bông lan, bánh bông lan nhân chà bông, bánh bông lan nhân trứng muối, bánh bông lan nhân phomai