Chia sẻ bí quyết làm bánh Kem sinh nhật từ bắp tươi

18:16 22/05/2018

Chia sẻ bí quyết làm bánh Kem sinh nhật từ bắp tươi: Lưu ý trong công thức làm bánh kem – để căn chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Nguyên liệu dùng để làm bánh kem sinh nhật

(khuôn tròn có đường kính 16cm)

Loading...

– 2 trứng gà (khoảng 60g/quả)

– 35g bột mỳ đa dụng

– 5g bột ngô

– 1,75g bột nở (baking powder)

-17ml  sữa tươi không đường

– 17ml cà phê dầu ăn

– 1 chút bột vani

– 0,7g cream of tartar (là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…)

– 40g đường

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 1

Kem:

– 150ml kem tươi (loại kem béo không đường)

– 30 đường bột

– 2,5g nước hoa bưởi

– ½ bắp ngô ngọt luộc chín tách hạt, hạnh nhân nướng vàng, chút dừa vụn

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 2

Lưu ý: Để căn chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam.

Cách làm bánh Kem sinh nhật từ bắp tươi

Chuẩn bị lò nướng 150 độ C

Xem tiếp:   Cách làm bánh bao hình con Thỏ vừa ngon vừa đẹp cho bé yêu của bạn

Bước 1: Rây đều bột mỳ với bột nở

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 3

– Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt, cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ 30g đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 4

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 5

– Đánh lòng đỏ với số đường còn lại đến khi hỗn hợp nhạt màu, cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh đều.

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 6

– Rây bột mỳ vào dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt

– Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên. Cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín. Lấy ra để nguội

– Trong lúc chờ bánh chín thì đánh bông kem tươi với đường và nước hoa bưởi.

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 7

– Xẻ bánh làm đôi, trét kem vào giữa bánh rồi rắc ngô kín mặt bánh

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 8

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 9

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 10

– Tiếp tục trét kem phủ toàn bộ bánh, không cần phải láng kỹ, rắc nốt chỗ ngô ngọt lên mặt bánh, phủ hạnh nhân quanh thành bánh

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 11

– Cho chỗ kem còn lại vào túi bắt kem trang trí, có thể rắc thêm chút dừa vụn để trang trí và tạo mùi thơm.

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 12

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 13

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 14

 Bánh kem ngô tươi ngon mừng sinh nhật - 15

Yêu cầu thành phẩm:

Cốt bánh mềm, thanh nhẹ. Bánh có vị ngọt vừa phải, có mùi thơm của hoa bưởi kết hợp với hương vani, hương ngô vô cùng hấp dẫn. Ngô ngọt mềm, sần sật tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh kem bắp cho sinh nhật!

Xem tiếp:   Cách làm cánh gà chiên xù và tôm chiên xù

1 / Cách làm kem dâu tây bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem dâu tây bằng máy xay sinh tố: Dâu tây rửa sạch, xắt nhỏ chừa lại 2 quả xắt lát, cho vào cối xay cùng với đường và ½ yogurt, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra ly, xếp các lát dâu ở giữa và phủ phần yogurt còn lại lên trên mặt. Cách chọn mua dâu tây ngon: Một quả dâu tây sẽ không tiếp tục chín sau khi hái xuống nên bạn tránh chọn những trái dâu tây với các đốm trắng hay đốm màu xanh lá cây. Bạn hãy chọn những quả mọng màu đỏ mà không mềm nhũn hoặc bầm dập. Một trái dâu tây ngon to, tươi và có hình trái tim, quả mọng, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh. Bạn cũng nên chọn những trái dâu tây được thu hái đúng thời điểm bởi vì nếu dâu tây già sẽ có thể bị khô và rỗng ruột....

2 / CLB Honda Winner 150 mở màn hành trình phượt từ Hà Nội tới Hòa Bình

 CLB Honda Winner mở màn hành trình phượt từ Hà Nội tới Hòa Bình: Triển lãm xe máy lần đầu tiên tại Việt Nam (Vietnam Motorcycle Show 2016) là bước đánh dấu cho một giai đoạn mới của thị trường. Vào thời điểm này, doanh số không còn là mục tiêu hàng đầu của mỗi hãng, thay vào đó là thị phần để chuẩn bị nền tảng cho bước chuyển về danh mục sản phẩm. Chiến lược này được Honda thể hiện rõ khi bất ngờ giới thiệu Winner 150, mẫu xe cạnh tranh phân khúc underbone thể thao côn tay mà Yamaha đã bắt đầu với Exciter từ hơn 10 năm trước. Giá xe Winner 150 tại đại lý Honda giảm mạnh xuống dưới giá đề xuất Đánh giá xe Honda SH 2016, Vision 2016 và Lead 2016 Janus 2016 giá bao nhiêu? Đánh giá xe Yamaha...

3 / Hình ảnh Angela Baby cực xinh trước ngày về nhà chồng

Ngày 8/10 tới đây, Angela Baby và Huỳnh Hiểu Minh sẽ tổ chức hôn lễ tại Thượng Hải. Nữ diễn viên xinh đẹp sẽ chính thức trở thành "Bà Huỳnh" trong ngày vui trọng đại này. Trang Sina cũng nhân dịp này điểm lại những khoảnh khắc ấn tượng nhất của tân nương Angela Baby trước ngày tổ chức đám cưới, cho thấy cô nàng quả thật có nhan sắc mỹ miều, dáng vóc yêu kiều và luôn là tâm điểm chú ý của dư luận mỗi khi xuất hiện. Angelababy và Huỳnh Hiểu Minh kết hôn AngelaBaby đẹp và sang chảnh cỡ nào? Hình ảnh Angela Baby cực xinh trước ngày về nhà chồng Khoảnh khắc ấn tượng gần đây Angela Baby mang tới cho người hâm mộ chính là hình ảnh cô trong chiếc váy lộng lẫy nhân dịp tham gia sự...

4 / Honda Việt Nam ra mắt bản đặc biệt Super Dream 110 2017

Honda Việt Nam ra mắt bản đặc biệt Super Dream 110: Dream 110cc 2016 của hãng Honda được ra mắt thị trường và đón nhận được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng. Honda dream đã trở thành một huyền thoại không thể nào quên trong các thế hệ xe máy, dù ngày nay không được yêu thích rầm rộ như xưa nhưng honda dream vẫn khẳng định được vị thế riêng của mình. Đánh giá & review Honda Super Dream 110cc 2016 So sánh 5 đặc điểm của Honda Lead 2016 và Honda Vision 2016 Ưu nhược điểm của xe tay ga đối với xe số Honda Việt Nam ra mắt bản đặc biệt Super Dream 2016 Nhân kỷ niệm 20 năm gia nhập thị trường Việt Nam, Honda VN trình làng phiên bản đặc biệt của mẫu xe số nổi tiếng Super Dream 110. Phiên...

5 / Những lợi thế khi chọn mua Honda SH 125i/150i nội

Những lợi thế khi chọn mua Honda SH 125i/150i nội: Ba tính năng ưu việt cùng được tích hợp trên thiết bị điều khiển FOB bao gồm chức năng khóa/mở xe từ xa, cho phép người dùng mở hoặc khóa xe bởi hệ thống tín hiệu điện tử giữa thiết bị điều khiển FOB và xe, xác định vị trí xe thông minh và báo động chống trộm mang lại sự tiện lợi vượt trội và trải nghiệm giống như sử dụng cho ô tô. Giá xe Honda SH 150cc 2016 mới nhất hôm nay tại các đại lý Top 10 mẫu xe tay ga đáng mua nhất 2016 Nhận định Piaggio Medley ABS đối thủ mới của SH125i Công bố bảng giá ô tô, xe máy hãng Honda tháng 5/2016 Những lợi thế khi chọn mua Honda SH 125i/150i nội Kể từ khi Honda Việt Nam và các hãng sản xuất xe...