Cách làm cánh gà chiên xù và tôm chiên xù

Cách làm cánh gà chiên xù và tôm chiên xù: Cách làm món tôm chiên xù vàng giòn, thơm nứt mũi đang chờ bạn thực hiện rồi đấy! Cắn một miếng tôm chiên xù giòn rụm thơm vị bơ tỏi lại mằn mặn vị muối quả là không còn gì tuyệt vời bằng! Nhanh vào bếp thực hiện cách làm tôm chiên xù đơn giản khao cả nhà bạn nhé. Đầu tiên bạn đổ bột chiên xù ra một cái bát lớn, rồi lăn đều tất cả các con tôm qua bát bột này.

1. Các làm tôm bọc bột chiên xù

Cách làm tôm bọc bột chiên xù như thế nào là  giòn, ngon và đơn giản nhất là câu hỏi thường gặp trong gian bếp việt mà hầu hết các bà nội trợ đặt ra. Hôm nay nhóm chuyên gia đến từ chuyên mục ẩm thực Việt nam của Kenhgiaitri.vn sẽ cung cấp cho các bà, các chị bí kíp để làm món tôm chiên xù giòn ngon này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam tôm tươi
+ ớt đỏ
+ ớt xanh
+ muối
+ bột chiên xù
+ hạt tiêu
+ tỏi
+ hành lá

Cách làm tôm bọc bột chiên xù

Trước khi tiến hành vào khâu chế biến chính của món tôm chiên xù này, bạn cần sơ chế phần nguyên liệu theo các bước nhỏ sau nhé!

Cách làm cánh gà chiên xù và tôm chiên xù
Cách làm cánh gà chiên xù và tôm chiên xù

Tôm khi mua bạn nhớ chọn những con còn sống, đầu tôm không bị đen hoặc ngả màu, lưu ý nếu chọn mua được loại tôm đất thì càng tốt nha! Vì chọn được loại tôm tươi ngon là yêu cầu quan trọng nhất để bạn có thể chế biến ra một món tôm chiên xù giòn ngon đấy!

Xem tiếp:   Cách làm Mì Ý sốt thịt bò

Tôm bạn mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút hết chỉ lưng. Chú ý: bạn nên giữ lại phần đuôi tôm để làm món tôm chiên bơ tỏi thêm sinh động nhé. Mẹo nhỏ: trước khi lột vỏ tôm, bạn nên cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh trong vài tiếng, như vậy sẽ giúp con tôm cứng và dễ dàng lột vỏ hơn đấy!

Ớt xanh và ớt đỏ bạn nên chọn mua những loại ít cay như ớt đà lạt. Đem ớt đi rửa sạch, bổ đôi ra và bỏ hết phần hạt ớt, sau đó băm thật nhuyễn. Để tránh ớt làm cay hay nóng tay, bạn có thể dùng găng tay tiện lợi khi băm ớt nhé!

Hành lá bạn rửa thật sạch và thái nhỏ.

Bạn tiến hành cách làm tôm chiên tẩm bột theo những công đoạn chính sau:

Đầu tiên bạn đổ bột chiên xù ra một cái bát lớn, rồi lăn đều tất cả các con tôm qua bát bột này.

Bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa, đợi chảo nóng toàn bộ bạn cho dầu ăn vào, khi dầu ăn đẫ chín già bạn cho từng con tôm vào chiên giòn. Để tôm chiên xù làm như thế nào cho giòn, bạn cần chú ý không để dầu quá nguội khi cho tôm vào, chiên với lửa vừa đủ, nên lật qua lật lại tôm nhiều lần để giúp tôm vàng giòn đều các mặt.

Sau khi chiên tôm khoảng 3-5 phút, bạn kiểm tra tôm chiên tẩm bột đã chín giòn chưa rồi tắt bếp. vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để ráo.

Bạn bắt lên bếp một cái chảo khác, bật lửa đợi chảo nóng thìcho bơ vào, khi bơ tan chảy hết bạn cho hành, tỏ băm nhỏ vào phi cho thơm. Sau đó cho tiếp ớt xanh và ớt đỏ băm nhuyễn vào cùng, đun với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi bạn cho tiếp phần tôm vừa chiên xù vào trong chảo, rắc lên tí muối và tiêu xay với vị mặn vừa ăn tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Xem tiếp:   Cách làm Kim chi Việt Nam đơn giản, không cần nguyên liệu Hàn Quốc

Tiếp tục rim tôm với lửa nhỏ như vậy trong vòng 5-10 phút cho tôm ngấm gia vị và hành lá khô lại là bạn có thể tắt bếp rồi đấy!

Cuối cùng, bạn cho tôm chiên xù ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt và cọng ngò cho món tôm chiên xù ngon và bắt mắt hơn nữa nha! Đang được xem nhiều nhất: Cách nấu bún bò huếcách làm kim chi

Cách làm món tôm chiên xù vàng giòn, thơm nứt mũi đang chờ bạn thực hiện rồi đấy! Cắn một miếng tôm chiên xù giòn rụm thơm vị bơ tỏi lại mằn mặn vị muối quả là không còn gì tuyệt vời bằng! Nhanh vào bếp thực hiện cách làm tôm chiên xù đơn giản khao cả nhà bạn nhé!

2. Cách làm cánh gà chiên xù

Nghe tới món cánh gà chiên xù thơm ngon giòn tan chắc ai cũng ứa cả nướng miếng đúng không nào? Xin được chia sẻ lại với các bạn cách làm món cánh gà chiên xù thơm ngon này. Các bạn xem mình hướng dẫn dưới đây nha!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

  • Cánh gà: 4 chiếc
  • Bột chiên xù, bột chiên giòn.
  • Trứng gà: 2 quả, Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột canh,  mỳ chính.

Cách làm cánh gà chiên xù bao gồm các bước sau:

Cánh gà ta đem  rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước. Ướp với 1 thìa cà phê  mỳ chính

Xem tiếp:   Cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon đúng điệu

+ 1 thìa cà phê hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Đổ bột chiên giòn ra đĩa, lăn cánh gà qua bột chiên giòn tạo một lớp bột mỏng rồi nhúng qua trứng.

Tiếp tục,  lăn lại qua bột chiên xù. Cho cánh gà vào túi đựng thực phẩm bọc kín lại để trong tủ lạnh từ 30 – 40 phút cho bột bám chắc vào cánh rồi mới đem đi chiên vàng.

Bắc chảo lên bếp. đổ dầu vào đun nóng rồi cho cánh gà vào chiên. Lúc đầu chiên để lửa to cho bột bám vào cánh. Sau đó, hạ nhỏ lửa xuống chiên để cho cánh được chín đều bên trong. Cuối cùng, vớt ra giấy thấm dầu cho hút hết dầu thừa. Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Với món cánh gà chiên xù này, bạn nên  dùng với tương ớt và tương cà chắc chắn ngon hơn cả món cánh gà chiên giòn ngoài hàng. Với cách chiên gà này có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm phưng phức chắc chắn khiến cả nhà không thể nào chối từ! Ngoài ra các bạn có thể làm thêm món cánh gà chiên nước mắm cũng rất ngon đó nhé.

Chúc các bạn ngon miệng. Để học thêm các món ăn ngon từ thịt gà và tôm các bạn có thể tham khảo thêm tại đây! Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.