Cách làm món lòng gà xào Dứa đơn giản và ngon nhất

Cách làm món lòng gà xào Dứa đơn giản và ngon nhất. Món Lòng gà xào dứa có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng.

Chế biến món lòng gà xào dứa là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để bữa ăn gia đình thêm đa dạng trong những ngày chuyển lạnh. Lòng gà xao gì thì ngon? Tất nhiên, lòng gà xào giá, lòng gia xào thập cẩm, lòng gà xào mướp hay lòng gà xào chua ngọt, … đều ngon cả, nhưng thử thay đổi chút thức đơn với lòng gà xào dứa, bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị ngon tuyệt vời của món ăn này đấy. Cách làm lòng gà xào dứa cũng rất đơn giản thôi nhé!

Tóm tắt Cách làm lòng gà xào dứa:

  • Bước 1: Bóp riêng mề gà với muối và gừng băm nhỏ, làm sạch rồi rửa lại với nước, những phần còn lại cũng làm sạch, để rổ cho ráo.
  • Bước 2: Dùng dao thái lòng ga thành miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, tiêu và gia vị.
  • Bước 3: Sau khi gọt vỏ và bỏ mắt, ta thái dứa thành miếng mỏng.
  • Bước 4: Chuẩn bị những loại nguyên liệu còn lại, rửa sạch rồi để riêng để dùng cho tiện.
  • Bước 5: Hành, tỏi, gừng băm nhỏ cho lên chảo phi thơm vs chút dầu rồi xào chín lòng ga cùng chút mắm nước.
  • Bước 6: Tiếp tục cho dứa vào đảo khoảng 3 phút thì cho hành hoa cùng mùi vào, nêm thêm chút tiêu cho dậy mùi nữa là món ăn hoàn thành. Món ăn có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng.
Xem tiếp:   Hướng dẫn cách làm kem xôi Dừa theo kiểu Thái cực ngon

Nguyên liệu:

– Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr
– Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ
– Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
– Rau mùi, hành hoa

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 1

Cách chế biến món lòng gà xào dứa

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 2

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 3

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 4

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 5

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 6

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 7

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 8

 Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon - 9

Chúc các bạn ngon miệng với lòng gà xào dứa giòn thơm nhé!