Cách làm sương sao nước cốt dừa cực kỳ đơn giản

04:08 19/04/2018

Cách làm sương sao nước cốt dừa cực kỳ đơn giản:  Sương sáo là một món ăn rất phổ biến trong những ngày hè nóng nực này và hôm nay mình sẽ giới thiệu đến với các bạn món sương sáo nước cốt dừa mát lạnh, béo ngậy và thơm phức này nhé. Làm thạch sương sáo giải nhiệt cực tốt nhất là trong những ngày hè nóng bức, được thưởng thức một ly sương sáo mát lạnh, mềm mịn thì còn gì hấp dẫn bằng. Tuy nhiên, bạn lại mua món này ngoài hàng quán vì sợ không đảm bảo vệ sinh. nếu vậy, bạn hãy thử vào vào bếp cùng  để tự tay làm món thạch đen sương sáo này nhé.

Cách làm sương sao nước cốt dừa cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu:

– 1 gói bột sương sáo 50g
– 1/2 lon nước cốt dừa
– 100g đường trắng, nước.

Loading...

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt mình muốn) vào 1 xoong, dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết. Chú ý điều chỉnh lượng nước tăng/giảm khoảng 100ml tùy theo bạn muốn sương sáo mềm hay cứng. Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 2

Bước 2: Bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa.

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 3

Bước 3: Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.

Xem tiếp:   2 cách nấu lẩu thái chua cay thơm ngon đúng vị

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 4

Bước 4: Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 5

Bước 5: Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.

Những ngày hè nóng nực được thưởng thức một ly sương sáo cốt dừa vừa đã khát lại thanh nhiệt, từng miếng sương sáo mềm mượt, thơm man mát hòa quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.

 Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát - 6

Chúc các bạn thành công với cách làm sương sáo nước cốt dừa dễ chế biến này nhé!

Làm thạch sương sáo giải nhiệt cực tốt

Làm thạch sương sáo giải nhiệt cực tốt nhất là trong những ngày hè nóng bức, được thưởng thức một ly sương sáo mát lạnh, mềm mịn thì còn gì hấp dẫn bằng. Tuy nhiên, bạn lại mua món này ngoài hàng quán vì sợ không đảm bảo vệ sinh. nếu vậy, bạn hãy thử vào vào bếp cùng  để tự tay làm món thạch đen sương sáo này nhé.

Cách 1:

Chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay một mẻ sương sáo thật ngon để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

– 1 gói bột thạch sương sáo.

– 100g đường.

– 1 bát nước 750ml

– Có thể dùng một ít hoa nhài hai lá bạc hà trang trí.

Xem tiếp:   Cách làm chả cá thì là vừa dai vừa giòn đơn giản tại nhà

Cách làm:

Cho bột sương sáo, đường vào khuấy cho đến khi  tan đều. Chú ý khi khuấy bạn phải kiên nhẫn khuấy đều tay và từ từ.

Đổ hỗn hợp trên vào nồi đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp thạch sôi.

Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì hạ nhiệt , đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

 

Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì hạ nhiệt , đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp

 


Đổ thạch ra khuôn.

Chờ đến khi thạch nguộn thìi đổ ra đĩa.
Cách 2:

 

Với một gói bột 50g, mình có thể nấu được hơn 1kg thạch, hạn sử dụng của sản phẩm đóng gói kín khoảng 2.5 năm.

Theo hướng dẫn phía sau bao bì, pha gói bột với 1L nước. Nhưng để có độ giòn đạt yêu cầu thì chỉ nên dùng 900ml.  Cũng cần phải giảm bớt lượng đường, còn lại 50g là vừa.  Tổng cộng sẽ cần: 1 gói bột thạch đen + 900 ml nước  + 50g đường trắng (tùy khẩu vị).

Chuẩn bị 1 chiếc xoong dung tích khoảng 2L trở lên. Đong 900ml nước.   Đổ 400ml vào xoong.

Mở gói bột, cẩn thận vì bột này rất nhẹ, dễ bay tung bụi mù mịt nếu mạnh tay.

500ml nước còn lại pha với 50g bột và 50g đường.

Dùng muỗng gỗ khuấy đều cho tan. Để khoảng 15′.

Đổ hỗn hợp bột thạch vào xoong nước.

Đặt lên bếp, lửa vừa, khuấy đều tay.

Giai đoạn thạch chín sẽ thay đổi như sau: Từ dạng lỏng, hỗn hợp sẽ dần sánh, nặng tay, có vẻ như bị óc trâu, không mịn màng.  Cứ tiếp tục khuấy đều khoảng vài phút, hỗn hợp sẽ mịn màng trở lại. Khi thấy thạch mịn rồi, tiếp tục khuấy trên bếp khoảng 2′.

Xem tiếp:   Thực đơn cho bà bầu mang thai tháng đầu tiên

Đổ ra khuôn khi vừa nhấc khỏi bếp.  Thạch rất nhanh đông nên thao tác phải nhanh. (Hình dưới đây là hậu quả của việc vừa đổ vừa lo chụp ảnh, nhưng không sao)

Pha nước đường: nước đun sôi để nguội và đường nâu pha vừa miệng. Thả vài bông hoa nhài cho thơm.

Thạch khi nguội sẽ đông, cắt hạt lựu.

 

Đó là cách ăn  “truyền thống” của người miền  Bắc.  Ngoài ra có thể dùng với nước cốt dừa, sữa, v.v.

Một chút biến tấu

Sương sáo nước cốt dừa si rô 

Nguyên liệu

Bột sương sáo (bột thạch đen)

Dừa già

Si rô dâu Thái

Bột bắp

Đường

Sương sáo mát lành, đã khát, Ẩm thực, am thuc, suong sao, mon ngon, sinh to, tra sua, mon ngon de lam

Cách làm

Ngâm bột sương sáo trong nước lạnh 30 phút, nấu sôi, đổ ra khuôn cho đặc, để nguội, cắt hạt lựu. Sương sáo đạt yêu cầu có độ dai và mịn.

Dừa nạo thành sợi nhỏ, châm nước ấm vào vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa + đường vào nồi đun trên bếp lửa vừa phải.

Pha bột bắp với nước lạnh, rót từ từ vào nồi nước cốt dừa. Tiếp tục đun sôi thêm một lần nữa.

Cho sương sáo đã cắt vào ly có đá bào, rót nước cốt dừa và si rô dâu Thái lên trên .

1 / Cận cảnh Honda Winner 150 trên đường đi phượt

Cận cảnh Honda Winner 150 trên đường đi phượt: Với kiểu dáng cao ráo cùng những thiết kế dàn khung vững chắc kết hợp cùng khối động cơ DOHC 149.1 phân khối mạnh mẽ rất phù hợp những chuyến đi dài và đẩy thử thách. Với chiếc Winner 150 phiên bản màu Đỏ cùng cặp bánh căm bản lớn cùng vỏ chất lượng hơn đã khiến chiếc xe này bền bĩ hơn. Tổng thể chiếc Winner 150 có những đồ chơi kha khá như pô Akrapvic Full System, số gãy đơn, pas biển số Rizoma, thùng giữa Givi. So sánh ưu nhược điểm của xe Winner 150 và Exciter 150 Top 10 mẫu Honda Winner 150 độ đẹp trong thời gian qua SH mode 125cc  , Honda SH 150cc 2016 và xe liberty giá bao nhiêu? Đánh giá Exciter 2016 – Exciter 175cc giá bao nhiêu? Cận cảnh Honda...

2 / Tuyển tập hình xăm lông vũ đẹp cho nữ & ý nghĩa các hình xăm này

Tuyển tập hình xăm lông vũ đẹp cho nữ & ý nghĩa các hình xăm này: Hình xăm lông vũ có ý nghĩa nói lên sự mềm mại, uyển chuyển và là biểu tượng cho tình yêu, khát vọng được yêu, hay còn là biểu tượng của sự hòa bình. Tuyển tập những hình xăm lông vũ đẹp nhất thế giới. Về màu sắc lông vũ, bạn có thể sử dụng gam màu đơn giản, phổ biến như màu đen hay xám. Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể phối các màu sắc khác nhau sẽ giúp hình xăm của mình trở nên bắt mắt và ấn tượng. Bạn hãy tạo chúng ở bất kỳ đâu trên cơ thể có thể tay, chân, eo, lưng. Một số bạn trẻ coi những hình xăm lông vũ trên cơ thể tượng trưng cho niềm đam mê nghệ thuật, thể hiện bản lĩnh, cá tính , cái tôi của...

3 / Hình ảnh Exciter 150 độ nhẹ phong cách thể thao

Hình ảnh Exciter 150 độ nhẹ phong cách thể thao: Với khối động cơ mạnh mẽ, cùng kiểu dáng đậm chất thể thao, Exciter 150 được khá nhiều anh em biker dọn lại theo ý mình. Ngay từ khi ra mắt tới hiện tại, có khá nhiều bản độ của Ex 150 ra đời. Mỗi phiên bản đều mang nét riêng, và với phiên bản dưới đây, chủ xe chỉ dọn nhẹ nhàng, thêm 1 số ít đồ chơi giúp xe thêm sự nổi bật. Xem Siêu phẩm Exciter độ mâm Rotobox full option Yamaha exciter 135 độ kiểng đẹp nhất tại Sài Gòn Chế mũ và độ pô xe Exciter 150 2016 đơn giản mà đẹp Cập nhật giá bán Exciter 150 GP 2016 mới nhất hôm nay Hình ảnh Exciter độ nhẹ phong cách thể thao Exciter 150 độ nhẹ. Với khối động cơ mạnh mẽ, cùng kiểu...

4 / Ngắm cận cảnh xe Yamaha TFX 150 2017 mới ra mắt tại Việt Nam

Ngắm cận cảnh xe Yamaha TFX 150 2016 mới ra mắt tại Việt Nam: Yamaha TFX150 mang trong mình kiểu dáng cực kỳ hầm hố và góc cạnh. Kích thước của TFX150 lần lượt là 1.955x795x1.065 mm, khoảng cách giữa 2 trục bánh xe 1.350 mm, trọng lượng ướt 135 kg. TFX 150 Độ cao yên xe 805 mm, khoảng cách từ gầm xe xuống mặt đất ở mức 164 mm, dung tích bình xăng 10,2 lít. Điểm nhấn trong thiết kế của Yamaha TFX 150 chính là phần đầu xe với cụm đèn pha và mặt nạ trông rất cá tính. Cặp phuộc nhún trước xe TFX 150 dạng upside-down (hành trình ngược) được sơn màu nổi bật, Yamaha TFX150 giá bao nhiêu? đánh giá TFX 150 Janus 2016 giá bao nhiêu, Có nên mua Yamaha Janus So sánh Yamaha Janus và Honda Vision Đánh giá Vision 2016, 40...

5 / TV show ca sĩ giấu mặt tập 9: Ca sĩ Lam Trường

TV show ca sĩ giấu mặt tập 9: Ca sĩ Lam Trường. Tập 9 "Ca sĩ giấu mặt" với chủ đề những ca khúc làm nên tên tuổi ca sĩ Lam Trường đã mang lại nhiều bất ngờ thú vị. Trường Giang lần đầu tiên bật mí về người hát giống ca sĩ Lam Trường nhất. Ngay sau khi “điểm mặt”, cả trường quay cười ồ vì người được MC nhắc tới chính là giám khảo Chí Tài.... TV show ca sĩ giấu mặt tập 9: Ca sĩ Lam Trường Nghệ sĩ Chí Tài tỏ ra lúng túng nhưng ngay sau đó vị giám khảo bá đạo này cũng đã thể hiện hai câu hát trong ca khúc "Mưa phi trường". Ca sĩ Đoan Trang trên ghế giám khảo đã phải nhận xét “thí sinh” Chí Tài hát nhầm sang giọng ca sĩ khác. Chỉ với 2 câu hát, nhưng “phiên...