Hướng dẫn chi tiết cách nấu Cari Gà và Cà ri sườn Heo

Hướng dẫn chi tiết cách nấu Cari Gà và Cà ri sườn Heo. Bước 1: chọn nguyên liệu : Sườn heo: Bạn chọn phần sườn nhiều thịt, hay sụn nhé, sẽ rất ngon đấy! Sườn heo đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp sườn với 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa hạt tiêu + 1 thìa tỏi + hành băm nhuyễn + 1 thìa nước mắm + ½ thìa bột cà ri + 1 thìa dầu ăn, ướp trong thời gian khoảng 30 phút, nhớ dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng để gia vị nhanh thấm nha!

Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn chi tiết cách nấu Cari bằng sườn heo

Cách nấu món cà ri sườn heo sau đây sẽ giúp bạn có món ăn ngon mà không cần phải cầu kỳ, bởi cách làm rất đơn giản và nguyên liệu cũng khá rẻ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn heo: 500 g.
+ Nấm rơm: 150 g.
+ Khoai lang: 500 g.
+ Khoai môn: 500 g.
+ Khoai tây: 300 g.
+ Cà rốt: 300 g.
+ Sữa tươi: 200 ml.
+ Hành lá, ngò rí: 100 g.
+ Bột cà ri: 1 gói loại 5 g.
+ Hành khô, tỏi.
+ Gia vị : hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Cách nấu món cà ri sườn heo

  • Hành, tỏi: làm sạch, đập dập, băm nhuyễn.
  • Sườn heo: Bạn chọn phần sườn nhiều thịt, hay sụn nhé, sẽ rất ngon đấy! Sườn heo đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp sườn với 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa hạt tiêu + 1 thìa tỏi + hành băm nhuyễn + 1 thìa nước mắm + ½ thìa bột cà ri + 1 thìa dầu ăn, ướp trong thời gian khoảng 30 phút, nhớ dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng để gia vị nhanh thấm nha!
  • Nấm rơm: Theo kinh nghiệm của mình, nấm rơm loại nhỏ là loại làm cho món cà ri ngon nhất, bạn nên chọn loại nấm nhỏ này nhé! Bạn làm sạch, cắt bỏ phần đuôi đi, rồi bạn có thể để nguyên hay cắt đôi nấm ra tùy thích, đối với nấm nhỏ để nguyên là được rồi.
  • Khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt: Dùng nạo gọt vỏ, rồi rửa sạch, sau cắt miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cắt tỉa các loại của này thành các hình khối tùy theo sở thích nha!
  • Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, thái mịn. Giờ thì cùng tiến hành các thao tác của cách nấu cà ri sườn heo nhé!
Xem tiếp:   Tìm hiểu Nguyên liệu và quy trình tự làm Sữa Bắp ( Sữa Ngô) tại nhà

Thực hiện chế biến món Cari bằng Sườn Heo

Trước tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu cho nóng, rồi phi thơm 1 thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn ở trên. Đến khi thấy hành tỏi bắt đầu dậy mùi thơm rồi, thì bạn cho thêm 1 thìa bột cà ri và ½ thìa ớt bột (nếu bạn không ăn cay, bạn có thể cho bột điều thay vì ớt bột, vì mục đích của bước này nhằm tạo màu hấp dẫn là chính mà).

Đặt lên bếp mồi nồi đựng 1 lít nước sạch, thêm ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt, đun sôi lên, nước sôi rồi thì bạn thả sườn vào, đợi khoảng 15 phút nữa, bạn cho các loại củ vào nhé: khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt đã sơ chế ở trên đấy!

Điều chỉnh bếp về ngọn lửa vừa, đun thêm khoảng 20 phút nữa, khi bạn thấy sườn cùng rau củ đã chín tới rồi, lúc này bạn cho thêm nấm rơm vào và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt cho vừa ăn nha. Tiếp đó, bạn cho khoảng 200 ml sữa tươi vào nồi để cà ri có độ sền sệt.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hỗn hợp hành tỏi ớt phi thơm tạo màu sẵn ở trên vào nồi, cùng với hành lá, ngò rí thái mịn nữa nè, lại thêm một chút hạt tiêu nữa, để tăng thêm mùi thơm và độ hấp dẫn của món ăn đó mà!

Xem tiếp:   Cách làm bánh bao nhân trứng cút cực ngon bằng nồi cơm điện

Món ăn nào cũng có yêu cầu cơ bản về thành phẩm cần đạt, vậy thì món cà ri sườn heo thì sao nào? Cùng mình đánh giá nhé! Món Cari sườn heo có vị vừa ăn, sườn, rau củ thơm ngọt, chín tới, kết hợp hài hòa với sữa tươi tạo nên một vị thơm béo ngậy đặc trưng hấp dẫn khó cưỡng lại.

Màu sắc món ăn hài hòa, bắt mắt, nhìn không bị nát hay quá nhừ, thơm ngon, dậy mùi. Với cách nấu cà ri sườn heo đơn giản dễ làm này, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt, mang hơi hướng nước ngoài nhưng đúng âm hưởng Việt Nam, tạo nên một món ăn mới mẻ, nhưng không bị lạ món, rất dễ ăn, nhất là khi ăn kèm với bánh mì nóng đấy! Nếu thích, bạn có thể cho thêm những loại nguyên liệu hay rau củ tùy thích để chế biến món ăn này, tạo cho không khí mâm cơm gia đình thêm sinh động, bắt mắt, kích thích sự “thèm ăn” của mỗi người!

Phần 2: Chia sẻ bí quyết nấu Cari Gà cực ngon

Nguyên liệu để nấu Cari Gà

– 3 đến 4 đùi gà hay nửa con gà nhỏ
– Vài cây sả
– Khoai lang, khoai tây
– 2 thìa cà phê bột cà ri
– Tỏi, muối, nước mắm, hành hương
– Nửa lon nhỏ nước cốt dừa
– 2 thìa cà phê nhỏ bột năng.

Cách làm nấu món Cà ri Gà

– Gà rửa sạch, dùng dao chặt nhỏ gà. Ướp vào 2 thìa cà phê bột cà ri, muối, hành hương băm nhuyễn, tiêu. Trộn đều, ướp tầm 1 tiếng cho gia vị được thấm.
– Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn bằng lóng tay.
– Khoai lang, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
– Đun nóng dầu, đổ khoai vào chiên. Khoai vàng vớt ra để ráo dầu.
– Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ gà vào chiên sơ cho gà săn lại. Vớt ra đĩa để qua một bên.
– Dùng chảo đó, phi tỏi thơm, thả từng khúc sả đã cắt ngắn vào, dùng đũa đảo đều cho sả thơm.
– Đổ gà vào, đảo đều. Đổ nước lạnh ngập mặt gà, đợi sôi bùng thêm nước cốt dừa vào.
– Nấu sôi đến lúc nào gà mềm, thả khoai vào. Đợi khoai mềm, nêm nếm gia vị lại tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm nước cốt dừa.
– Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 3 thìa cà phê nước lạnh, khuấy đều. Đổ vào nồi cà ri, dùng muỗng gỗ lớn trộn đều. Hỗn hợp cà ri sẽ hơi sền sệt.
– Múc ra bát dùng nóng với bánh mì.

Sả cắt khúc.

Sả cắt khúc.

Khoai lang, khoai tây gọt vỏ.

Khoai lang, khoai tây cắt miếng.

Món ăn hoàn thành.

Món ăn phù hợp ăn cùng bánh mì.

Tag: