Cách pha nước mắm chua ngọt và nước mắm tỏi

Cách pha nước mắm cũng còn tùy thuộc khẩu vị từng nhà và từng loại nước mắm. Theo công thức này là 5 thìa nước mắm + 6 thìa nước lọc mà dùng nước mắm Phú Quốc độ đạm hơn 40 thì chắc là mặn không ăn nổi. Nhà mình thì ăn rất nhạt nên tỷ lệ lúc nào cũng là 1 thìa nước mắm + 5 thìa nước lọc. Chúc cả nhà vui vẻ và có những bữa ăn ngon với 2 cách làm nước mắm chua ngọt và nước mắm tỏi được chuyên mục món ngon mỗi ngày chia sẻ dưới đây nhé!

1. Cách pha nước mắm chua ngọt:

Truyền thống cũng là thói quen với người Việt, trong mâm cơm gia đình phải có chén nước mắm chua ngọt, không có sẽ “cảm thấy rất nhạt miệng và như thiếu thiếu cái gì đó”. Nếu bạn chưa biết cách làm nước mắm ngon, chua cay mặn ngọt đủ vị, hãy tham khảo bí quyết dưới đây ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm nước mắm chua ngọt ngon

– 1 muỗng canh nước mắm ngon (nước mắm phú quốc)

– 1 muỗng canh đường

– 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

– 4 muỗng canh nước lọc

– 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm nhỏ

Cách thực hiện:

Bạn cho nước mắm, ớt, tỏi, chanh, nước lọc, đường vào một chén lớn theo đúng số lượng đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, lấy một chiếc muỗng khuấy đều tay để cho các thành phần hòa tan vào nhau.
Bạn cho nước mắm, ớt, tỏi, chanh, nước lọc, đường vào một chén lớn theo đúng số lượng đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, lấy một chiếc muỗng khuấy đều tay để cho các thành phần hòa tan vào nhau.
Múc nước mắm tỏi ớt ra chén nhỏ và chuẩn bị ăn cơm ngay cho nóng bạn nhé.
Múc nước mắm tỏi ớt ra chén nhỏ và chuẩn bị ăn cơm ngay cho nóng bạn nhé.

Bí quyết để cho ớt tỏi không bị chìm, nổi lên trên mặt chén nước mắm, bạn cần canh chuẩn theo đúng tỉ lệ là 1 mặn (nước mắm) – ½ chua (chanh) – 1 ngọt (đường) – 4 lạt (nước).

Đặc biệt, khi làm nước mắm chua ngọt, bạn cần trộn tỏi ớt với nước cốt chanh và nước trước, sau đó cho hỗn hợp này vào chén nước mắm thì ớt tỏi sẽ nổi lên. Nếu bạn cho ớt tỏi vào nước mắm, sau đó mới cho nước cốt chanh và nước vào chén thì ớt tỏi sẽ bị chìm xuống, hãy cho các thành phần vào chén đúng thứ tự nhé.

Xem tiếp:   Cách làm thịt gà xiên nướng phết bơ

Một điểm khác mà bạn cần lưu ý là tỉ lệ này chỉ mang tính chất tương đối vì nước mắm, chanh, đường tùy mỗi loại, thương hiệu mà có độ chua mặn ngọt khác nhau. Vì thế, bạn có thể tùy vào món ăn, sở thích của gia đình mà điều chỉnh tỉ lệ thích hợp nhất. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn làm được chén nước mắm tỏi ngon cho gia đình mình thưởng thức.

2. Cách pha nước mắm tỏi ớt cực ngon với tỉ lệ vàng: 1-4-5-6

Nguyên liệu
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 4 muỗng đường
– 5 muỗng nước mắm
– 6 muỗng nước lọc
– Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm nước mắm tỏi ớt: Cho tỏi, ớt, đường và giã nhuyễn, rồi hòa nước cốt chanh cùng nước mắm vào chén theo tỉ lệ trên. Sau cùng, bạn pha nước lọc từ từ và nhớ nếm thử để đảm bạo vị ngon của nước chấm đậm đà nhé! Nước mắm tỏi không thể thiếu trong các món bún thịt nướng, bún chả giò hay ăn với rau sống. Vì thế, bạn hãy luyện tập để tạo ra nước chấm ngon lành này nhé!
Lưu ý: Cách pha nước mắm cũng còn tùy thuộc khẩu vị từng nhà và từng loại nước mắm. Theo công thức này là 5 thìa nước mắm + 6 thìa nước lọc mà dùng nước mắm Phú Quốc độ đạm hơn 40 thì chắc là mặn không ăn nổi. Nhà mình thì ăn rất nhạt nên tỷ lệ lúc nào cũng là 1 thìa nước mắm + 5 thìa nước lọc. Chúc cả nhà vui vẻ và có những bữa ăn ngon! Không thể chốt tỷ lệ cứng nhắc về nước mắm như thế được đâu, vì nước mắm có rất nhiều loại đậm nhạt, mặn ngọt khác nhau. Đặc biệt là nước mắm chắt (mắm nhĩ) cực kỳ mặn. Chúc các bạn thành công với cách pha nước mắm chua ngọtnước mắm tỏi trên đây!