Chia sẻ bí quyết nấu Mì xào giòn ăn với sốt thịt bò

Chia sẻ bí quyết nấu Mì xào giòn ăn với sốt thịt bò: Vị giòn giòn của mì chiên vàng kết hợp với sốt thịt bò tươi ngon cùng vị đậm đà của các loại nguyên liệu và gia vị đi kèm, tất cả đã tạo nên một màu sắc cùng hương thơm rất đặc trưng mà không ai có thể cưỡng lại được.

Chia sẻ bí quyết nấu Mì xào giòn ăn với sốt thịt bò

Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon không chỉ giúp các chị em nội trợ tìm được cho mình công thức chế biến một món mì vừa ngon lại vừa bắt mắt có thể đãi gia đình bất cứ dịp nào hay những bữa cơm hằng ngày cũng có thể dùng món này để biến tấu để bữa cơm thêm phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này mang một hương vị rất lạ miệng và cực kì hấp dẫn.

Vị giòn giòn của mì chiên vàng kết hợp với sốt thịt bò tươi ngon cùng vị đậm đà của các loại nguyên liệu và gia vị đi kèm, tất cả đã tạo nên một màu sắc cùng hương thơm rất đặc trưng mà không ai có thể cưỡng lại được. Bạn có thể tự tay làm và cùng thưởng thức nó tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và chính người thân của mình. Nào hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của Kenhgiaitri.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng quy trình chế biến món mì xào giòn sốt thịt bò nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món mỳ xào giòn sốt thịt bò ngon thơm hấp dẫn bao gồm:

+ 1 cuộn mỳ trứng
+ 100g thịt lợn thái mỏng
+ 8-9 cái nấm hương ngâm nở, thái lát mỏng
+ 2 cái mộc nhĩ – ngâm nở thái chỉ
+ 3 cây hẹ rửa sạch, cắt khúc độ 2-3cm
+ giá đậu nhặt sạch rễ, rửa sạch, xóc với 1 thìa con muối
+ ¼ củ hành tây thái múi cau mỏng
+ Muối (hoặc bột gia vị), hạt tiêu, dầu hào
+ Chanh, tương ớt ăn kèm

Xem tiếp:   Cách làm Sò huyết nướng tỏi, Sò huyết rang me và Sò huyết nấu chao

1. Chuẩn bị mỳ:

  • Đun sôi một nồi nước. Thả mỳ vào trần, khuấy sơ cho sợi mỳ tơi. Khi mỳ đã tơi và mềm (nhưng không quá mềm) thì vớt ra, xả nước lạnh khoảng 30-45s. Xóc mỳ cho ráo. Để ở nhiệt độ phòng cho mỳ khô bớt. Mình để khoảng 30 phút. Nếu vào ngày trời ẩm có thể sẽ phải để lâu hơn.
    Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon khó cưỡng phần 3

2. Trong lúc đợi mỳ thì chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như ghi ở trên.

  • Thịt lợn & nấm nên ướp với muối (hoặc bột gia vị) và tiêu trước từ 20-30 phút, khi xào sẽ nhanh và đậm đà hơn.
  • Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sang và mỳ khô bớt thì chuẩn bị 2 cái chảo, một cái đáy phẳng & chống dính tốt để chiên giòn mỳ, cái còn lại để xào thịt.

3. Xào mỳ:

  • Để lửa vừa (không để cao quá vi dễ làm mỳ cháy trước khi kịp giòn). Cho một thìa dầu vào chảo đáy phẳng, nghiêng chảo cho dầu láng đều mặt chảo. Đợi dầu sôi thì cho mỳ vào chảo. Nhanh tay dàn đều mỳ trên mặt chảo. Để nguyên đến khi mỳ chuyển sang màu vàng nâu thì rưới 1 thìa dầu lên mặt trên của mỳ. Lật mặt mỳ, rán nốt đến khi mặt này cũng chuyển giòn vàng.
    Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon khó cưỡng phần 4

4. Trong khi đợi mỳ chín thì đun nóng 1 thìa dầu trong cái chảo thứ hai

  • Cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt & nấm vào xào cùng hành. Đợi thịt chín thì cho giá, hẹ, 1 thìa dầu hào & 2-3 thìa nước vào chảo, đảo đều. Cố gắng căn làm sao cho khi mỳ chín thì thịt xào cũng được luôn (nếu đợi mỳ lâu thì có thể xào thịt & nấm chín tái trước rồi đợi mặt thứ 2 của mỳ gần được thì đổ giá & hẹ vào xào nốt).
Xem tiếp:   Cách tự làm lòng đỏ trứng gà muối đơn giản tại nhà

5. Cho mỳ ra đĩa & đổ hỗn hợp thịt xào lên trên

  • Dùng nóng với ớt & chanh tươi.
    Học cách làm món mì xào giòn sốt thịt ngon khó cưỡng phần 5

Học cách làm món mỳ xào giòn sốt thịt bò thật hấp dẫn và bắt mắt được giới thiệu trên đây không chỉ giúp các chị em nội trợ có thể tăng thêm sự phong phú hơn cho thực đơn hằng ngày của mình với nguyên liệu là những vắt mỳ truyền thống được biến tấu chiên vàng rụm.

Thật không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ăn vừa cảm nhận được độ giòn tuyệt đối từ mỳ, kết hợp với vị đậm đà từ bò tạo nên một sức hút khó cưỡng cho món mỳ xào giòn sốt thịt bò này. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào trổ tài tại căn bếp của mình các bạn nhỉ. Chắc chắn một điều rằng bạn sẽ thành công nếu tuân thủ đúng những quy trình hướng dẫn ở trên.

Mì xào giòn: Món ngon lý tưởng cho dịp cuối tuần

Món mì xào giòn vô cùng hấp dẫn với sự hài hòa trong hương vị với vị ngọt mềm của rau và cái giòn của mì, của các loại hải sản.

  • Cuối tuần đổi món với mì Ý xào thịt bò
  • “Học lỏm” Christine Hà cách xào mì cực ngon
  • Món ngon cuối tuần: Mì xá xíu
  • Mì trộn cho bữa trưa văn phòng ngon miệng
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 1

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 2

Để làm món mì xào giòn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xem tiếp:   3 cách chọn thực đơn ngon miêng cho gia đình 4 người chỉ với 65.000 đồng

– 3 gói mì ăn liền

– 200g mực ống tươi

– 300g tôm

– 500g rau cải bó xôi

– 1 củ cà rốt

– 1 mẩu gừng, hạt nêm, hạt tiêu.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 3
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 4
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 5

Mực làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 1,5cm. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 6

Ướp tôm và mực với hạt nêm, hạt tiêu và 1 mẩu gừng bằm nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 7
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 8

Rau rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm. Cà rốt cạo vỏ, cắt khoanh dày khoảng 0,5cm rồi trụng trong nước sôi khoảng 2 phút.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 9
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 10

Lấy mì ra khỏi gói, ngâm trong nước sôi khoảng 3 phút để mì chín tới.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 11
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 12

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho mì vào chiên giòn cả 2 mặt thì lấy ra, để ráo.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 13
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 14

Chắt bớt dầu ăn trong chảo đã chiên mì, trút tôm và mực vào xào chín.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 15

Cho cà rốt vào đảo cùng khoảng 1 phút.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 16
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 17

Cho rau cải vào chảo tôm mực xào đều, nêm 1 muỗng canh dầu hào rồi xào chín thì tắt bếp.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 18
Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 19

Xếp rau ở dưới cùng rồi đặt mì lên, cuối cùng bày tôm, cà rốt và mực lên trên cho đẹp. Dùng nóng là ngon nhất.

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 20
Món mì xào giòn vô cùng hấp dẫn với sự hài hòa trong hương vị với vị ngọt mềm của rau và cái giòn của mì, của các loại hải sản. Cuối tuần bạn chỉ cần làm một bữa mì xào giòn ăn kèm salad hay dưa leo trộn chua cay là đủ cho cả nhà đổi bữa rồi!

Món ngon cuối tuần: Mì xào giòn 21

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tag: Chia sẻ bí quyết nấu Mì xào giòn ăn với sốt thịt bò