Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm gà xối mỡ cực ngon

09:40 20/04/2018

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm gà xối mỡ cực ngon: Cơm gà xối mỡ ở Chợ Lớn với vị ngon của nó hẳn sẽ quyến luyến bạn không thôi. Nhất là lớp thịt gà giòn tan cùng với món cơm chiên đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở món này. Khu Chợ Lớn trong quận 05 tề tựu gần như đầy đủ các món gà hấp dẫn như gà luộc, gà quay, gà chiên, gà xối mỡ…. Trong một buổi chiều thong thả, cùng đi ăn cơm gà xối mỡ để thưởng thức vị giòn tan của miếng gà rất thú vị này. Nhưng đó là ở Sài Gòn có thể thưởng thức được, còn ở những tỉnh, Tp khác thì sẽ như thế nào nhỉ? Do đó, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn trong cả nước cách làm món Cơm gà xối mỡ ngon không kém gì những quán ăn nổi tiếng tại Sài Thành.

Tóm tắt công thức làm cơm gà xối mỡ:

Chuân bị nguyên liệu: ½ con Gà chặt miếng, Tỏi, hành +đầu trắng của hành, gường. Hạt điều hoặc bột nghệ. Hạt nêm knorr, đường, , xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi. Dưa chuột, cà chua bi, mộc nhĩ

Loading...
Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm gà xối mỡ ngon như ở tiệm

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm gà xối mỡ ngon như ở tiệm

  • Bước 1: Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Đùi gà bạn rửa sạch với nước sau đó bạn lấy 1/2 chỗ gừng vừa đập nhỏ sát lên đùi gà cho thơm và rửa lại bằng nước sạch. Để ráo gà tiếp sau đó bạn ướp gà với bột canh, bột nêm, hạt tiêu và chỗ gừng còn lại. Bạn ướp trong vòng 30 phút cho gà ngấm gia vị nhé.
  • Bước 2: Bạn hấp đùi gà cho chín rồi gắp ra cho ráo nước sau đó lấy bột năng xoa khắp mình gà cho gà ráo hẳn thì bạn lấy một bát nhỏ cho mạch nha, xì dầu và vắt nước chanh cho vào rồi trộn đều hỗn hợp, bạn xoa hỗn hợp lên mình gà cứ khô bạn lại xoa thêm 1,2 lần nữa cho gà thật ngấm gia vị nhé.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun sôi và cho gà vào rán và xối mỡ đến khi gà vàng giòn đều  thì bạn gắp gà ra cho ráo mỡ.
  • Bước 4:  Cách pha xì dầu chấm gà: Tỏi, ớt băm nhỏ cùng dấm tỏi, bỏ vào xì dầu rồi cho đường và chút nước nguội vào. Nước sốt xì dầu nếm thử, có vị chua ngọt là được. Cuối cùng hòa chút tương ớt vào. Vì xì dầu mình dùng để chan lên cơm nên mình pha cho nhạt thôi .
Xem tiếp:   Cách chọn thực đơn đơn giản dễ làm cho ngày thứ 7

Chi tiết cách tự làm cơm gà xối mỡ tại nhà

Cơm gà xối mỡ nghe vừa lạ vừa quen đúng không các bạn. Có thể bạn mới nghe thôi chứ chưa được thưởng thức bao giờ vậy hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món cơm gà xối mỡ ngon như ngoài hàng để gia đình bạn khỏi phải đi đâu xa xôi để được thưởng thức món ngon nổi tiếng này.

Cơm gà xối mỡ với lớp ngoài của thịt gà giòn tan cùng món cơm rất đặc biệt chắc chắn gia đình bạn sẽ muốn ăn thêm cơm đấy.

  • Gà chặt miếng ướp với tỏi băm, knorr, chút đường cho ngấm gia vị khoảng 30 phút. Bắc nồi nước lạnh cho vào đầu hành trắng + gừng đập dập + muối trắng vào nồi nước , bỏ gà vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa để một lúc cho ráo nước.
  • Để rán gà được giòn thì da gà phải khô. Mình cho gà vào lò vi sóng để chế độ Combi ( nướng +vi sóng) khoảng độ 5-10 phút cho thịt gà săn lại rồi mang rán để thịt được giòn.( Nếu không có vi sóng thì để độ khoảng 1 tiếng là khô thôi.
  • Nước luộc gà lọc bớt cặn bằng cách đổ vào một miếng vải trắng (nên có túi lọc để làm phở thì mình đổ qua đó). Nước thịt gà sau khi lọc thì dùng để nấu cơm. Thích cơm thơm mùi nếp thì bỏ thêm lá nếp vào( nên cho một lá thôi vì sợ mất mùi của gừng và hành trong nước luộc gà).
  • Phi thơm tỏi (nếu bằng mỡ gà thì càng ngon), cho hạt điều và phi cùng nếu thích màu đỏ, nếu thích màu vàng thì cho bột nghệ, rồi cho mỡ đó vào nồi cơm đã chín( lọc bỏ tỏi chiên vứt đi), đảo đều cho tơi hạt cơm, rồi để ra rổ cho nguội.
  • Cho chảo lên bếp, đổ chút ít dầu thôi rồi cho cơm vào rang đến khi hạt cơm săn lại và bóng thì tắt đi (khi rang xong có thể rắc thêm ít hành lá nhìn cho đẹp mắt). Lưu ý không nên rang lâu quá sẽ làm khô khan hạt cơm.
  • Tỏi, ớt băm nhỏ cùng dấm tỏi, bỏ vào xì dầu rồi cho đường và chút nước nguội vào. Nước sốt xì dầu nếm thử, có vị chua ngọt là được. Cuối cùng hòa chút tương ớt vào. Vì xì dầu mình dùng để chan lên cơm nên mình pha cho nhạt thôi . Cơm gà ăn kèm xì dầu + tương ớt, ớt ngâm dấm, có thể là dưa chuột, cà chua, salade…tùy sở thích từng người.
Xem tiếp:   Cách làm kem đá bào theo kiểu Hàn Quốc cực ngon và đẹp mắt

1 / Bạch Dương năm 2017: Tình yêu, vận may tài chính và sự nghiệp

Bạch Dương năm 2016: Tình yêu, vận may tài chính và sự nghiệp: Dưới đây là phần dự báo tử vi cung Bạch Dương năm 2016 do chuyên mục Tử vi 2016 biên dịch từ horoscope - 1 trong những website uy tín nhất trong việc xem tử vi đông phương. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm bắt rõ hơn về năm 2016 của Bạch Dương, hãy nhớ rằng Bạch Dương là biểu tượng của lửa. Xem bói tử vi và dự đoán tháng 12 của bạn Dự báo tử vi tháng 12/2015 của 12 cung Hoàng Đạo Xem tử vi cung Bạch Dương năm 2016 Xem tử vi cung Bạch Dương 2016 Dự báo tử vi 2016 của Bạch Dương (Aries horoscope 2016) cho biết rằng đây sẽ là 1 năm tuyệt vời đối với Bạch Dương trong việc chinh phục các mục tiêu trong năm nay mà bạn đã...

2 / Những bức ảnh đẹp về Moto khiến bạn mê mẩn

Những bức ảnh đẹp về Moto khiến bạn mê mẩn: Chiếc mô tô "biến hình" khiến bạn không thể rời mắt.Thót tim không kém là màn lái xe phía bên trên chiếc cầu vòm.Màn biểu diễn "show hàng" hệ thống phanh ABS tối tân.Và khi anh chàng này bắt đầu tăng tốc khủng khiếp.... Những bức ảnh đẹp về Moto khiến bạn mê mẩn Những bức ảnh động độc đáo và có phần hài hước về mô tô sẽ khiến bạn không thể "dừng hình" và di chuột tới tận cuối bài. 1. Cảm giác lái xe cánh đồng muối giống như đang đi qua vùng trời đất như "hòa làm một". 2. Màn lướt sóng trên mô tô tạo cảm giác phấn khích. [QUANGCAOGOOGLE ads=2][/QUANGCAOGOOGLE] 3. Lái xe lướt qua đường hầm...

3 / Cách làm sườn nướng mật ong kiểu hàn quốc

Cách làm sườn nướng mật ong kiểu hàn quốc: Món sườn nướng Mật ong được cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích, cách làm và công đoạn chuẩn bị đều rất nhanh gọn; bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc cầu kỳ hơn bạn làm ít salad hay gỏi, nộm nữa thì càng ngon. Cách làm sườn nướng mật ong kiểu hàn quốc Nghe tên là bạn đã cảm thấy món ăn này rất hấp dẫn rồi phải không nào. Qua phim ảnh Hàn Quốc hẳn là bạn đã thấy những món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn. Vậy hãy bắt tay vào nấu ngay món nướng ngon này, không quá mất thời gian, nhưng kết quả mang lại sẽ khiến cho bạn bất ngờ đấy. Món sườn béo thơm, vị cay cay quyến luyến mãi trên đầu lưỡi. Nguyên...

4 / Danh sách 10 mỹ nhân đẹp nhất làng giải trí Hoa Ngữ

10 mỹ nhân đẹp nhất Trung Quốc: Củng Lợi, Châu Tấn, Phạm Băng Băng, Chương Tử Di, Lý Băng Băng, Thang Duy, Lưu Diệc Phi, Triệu Vy, Cao Viên Viên & Trương Tịnh Sơ được xem là top 10 mỹ nhân đẹp nhất làng giải trí Hoa Ngữ tính tới thời điểm hiện nay. Ngành giải trí Hoa ngữ có rất nhiều mĩ nhân với nhan sắc hoàn hảo, nhưng không phải ai trong số họ nhận được sự thừa nhận của thế giới. Kim Tae Hee dẫn đầu Top 50 mỹ nhân đẹp nhất Hàn Quốc Loạt ảnh về top mỹ nhân được yêu thích nhất Hàn Quốc Top 10 mỹ nhân đẹp nhất làng giải trí Hoa Ngữ 1. Củng Lợi Củng Lợi là người Trung Quốc đầu tiên lọt vào danh sách 50 Ngôi Sao Đẹp Nhất Thế Giới và được cả thế giới công nhận....

5 / Nhóm nhạc KARA chính thức tan rã sau 9 năm hoạt động

Những ngày cuối năm vừa qua, cộng đồng fan Kpop liên tục chia sẻ tin đồn về sự tan rã của một nhóm nhạc nữ. Liên hệ với những sự việc trong thời gian gần đây, Kara nghiễm nhiên trở thành nhân vật chính của câu chuyện. Được biết, hợp đồng của cả ba thành viên Seungyeon, Gyuri cùng Hara với DSP Media đang đi đến hồi kết và các fan cũng nóng lòng muốn biết quyết định của họ Nhóm nhạc KARA chính thức tan rã sau 9 năm hoạt động Sau thời gian thảo luận, ngày 5/1 vừa qua, đại diện DSP đã chính thức đưa ra thông báo thông qua tờ StarNews: "Seungyeon, Gyuri và Hara sẽ ngừng hợp tác với chúng tôi. Dù hợp đồng chỉ gần hết hạn nhưng dường như họ đã quyết định tiếp tục sự nghiệp với...