2 Cách chế biến món Hàu nướng mỡ hành đơn giản mà ngon

Theo kinh nghiệm làm món Hàu nướng mỡ hành của nhiều đầu bếp thì khi chọn mua hàu chúng ta nên chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu là những con hàu há miệng thì khi bị chạm vào, hàu phải đóng miệng ngay mới là hàu tươi. Những con hàu có mình tròn cũng là những con hàu béo và ngon hơn những con mình dẹt. Những con hàu sữa có mình tròn căng mọng, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng...

Có thể bạn quan tâm:

Theo kinh nghiệm làm món Hàu nướng mỡ hành của nhiều đầu bếp thì khi chọn mua hàu chúng ta nên chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu là những con hàu há miệng thì khi bị chạm vào, hàu phải đóng miệng ngay mới là hàu tươi. Những con hàu có mình tròn cũng là những con hàu béo và ngon hơn những con mình dẹt. Những con hàu sữa có mình tròn căng mọng, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng hơn cả. Bạn có thể nấu cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, nướng bơ để thay đổi thực đơn hàng ngày cho thêm phong phú.

Cách làm món hàu nướng mỡ hành siêu tốc

2 Cách chế biến món Hàu nướng mỡ hành đơn giản mà ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món Hàu nướng mỡ hành:

Lưu ý trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu: Theo kinh nghiệm thì khi chọn mua hàu chúng ta nên chọn những con hàu tươi, miệng hàu đóng kín. Nếu là những con hàu há miệng thì khi bị chạm vào, hàu phải đóng miệng ngay mới là hàu tươi. Những con hàu có mình tròn cũng là những con hàu béo và ngon hơn những con mình dẹt. Những con hàu sữa có mình tròn căng mọng, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng hơn cả. Bạn có thể nấu cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, nướng bơ để thay đổi thực đơn hàng ngày cho thêm phong phú.

Cách làm Hàu nướng mỡ hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và tách vỏ hàu:

Hàu rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị cái thớt và 1 con dao có mũi nhọn. Bắt đầu dùng mũi nhọn của dao lách nhẹ nhàng vào chính giữa đường mép của vỏ hàu. Từ đưa sâu mũi dao vào, sau đó một tay giữ chặt, tay còn lại cầm dao ấn mạnh xuống mép hàu. Khi đầu nhọn của dao xuyên vào được 1/2 con hàu, bạn chỉ cần xoay nhẹ lưỡi dao là vỏ hàu sẽ mở ra dễ dàng. Tiếp đến chỉ cần bẻ rời phần vỏ không ruột bỏ đi.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lai:

Bước 3: Chuẩn bị nướng hàu: Hàu sau khi đã cạy phần vỏ phía trên, các nàng sơ chế để nướng như sau: cho vào 1 thìa cà phê trứng, 1/2 thìa cà phê hành khô, 1 xíu bơ (mình thường dùng bơ Tường An), 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 cái tóp mỡ (nếu thích), 1/2 thìa cà phê lạc giã sơ. Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số nguyên liệu và hết số hàu.

Bước 4: Nướng hàu:

Hàu nướng mỡ hành là 1 món ăn khó có thể chối từ, đi ăn món này ngoài hàng thì tốn kém lắm, cùng phải trên dưới 20k 1 “bé” hàu, mà chẳng bao giờ chỉ măm có 1 “bé” vì không cưỡng nổi được sự thơm ngon của thức hải sản quý giá có 1 không 2 này. Hàu ngoài chợ mua rất sẵn và giá cũng “hạt dẻ” thôi, cộng với công thức mà chuyên mục món ngon mỗi ngày đã chia sẻ trên đây thì đảm bảo món hàu này sẽ tươi ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, thậm chí còn tươi và ngon hơn ý, chúc các mẹ sẽ thành công với cách làm Hàu nướng mỡ hành trên đây nhé!

Ngày 26/12 năm 2019 | Món ngon mỗi ngày | Tag: . . . . .