Cách làm đậu sốt nấm ăn hoài không sợ béo

Cách làm đậu sốt nấm ăn hoài không sợ béo: Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rùi, các nàng sơ chế nhé: Đậu phụ sắt thành những miếng vuông có kích thước 3-4cm, nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, rùi thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bỏ hành khô vào phi thơm, sau đó các nàng cho nấm hương vào xào mềm Cách làm đậu sốt nấm ăn hoài không sợ...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm đậu sốt nấm ăn hoài không sợ béo: Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rùi, các nàng sơ chế nhé: Đậu phụ sắt thành những miếng vuông có kích thước 3-4cm, nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, rùi thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bỏ hành khô vào phi thơm, sau đó các nàng cho nấm hương vào xào mềm

Cách làm đậu sốt nấm ăn hoài không sợ béo

Đậu xốt nấm được coi là một món ăn chay tịnh vì thành phần chỉ có đậu phụ và nấm hương. Đậu mềm thơm mùi nấm ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon đấy! Vào những ngày rằm hay mùng 1, thì món đậu phụ xốt nấm là 1 món ăn khá phổ biến trong mâm cơm gia đình mình. Một phần vì vào những ngày này, ăn uống với những thức ăn thanh mát, nhẹ nhàng sẽ cảm thấy dễ chịu hơn, cũng vì đó mà món đậu phụ xốt nấm cảm thấy ngon và tròn vị hơn rất nhiều.

Nấm hương vốn dĩ là thứ nguyên liệu rất thơm ngon, quyện cùng đậu thanh mát và nước sốt đậm đà, sẽ khiến món ăn này thực sự rất ngon đấy. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản thôi, mình sẽ chia sẻ sau đây nhé.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Để làm món đậu xốt nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 400g đậu phụ
  • 6 cái nấm hương
  • 3 thìa cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu cay
  • 1 củ hành khô băm nhỏ
  • 2 tẹp tỏi băm nhỏ
  • 1 ít gừng thái lát
  • 3 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 thìa cà phê muối

Nước Sốt:

  • 1 thìa cà phê nước cốt gà
  • 1 thìa cà phê nước tương nhạt (light soy sauce)
  • 20ml nước
  • 1 thìa cà phê muối
  • 7g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn

Cách làm đậu phụ sốt nấm:

Bước 1:

Cắt đậu phụ thành những miếng vuông có kích thước 3cm. Nấm hương thái nhỏ. Hòa tan muối với nước sau đó ngâm đậu phụ trong nước khoảng 12 phút. Rồi vớt ra để ráo. Phần nước xốt hòa tan tất cả các nguyên liệu với nhau.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Bước 2:

Trong một chảo, phi thơm hành khô, tỏi, gừng.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Bước 3:

Khi ngửi thấy mùi thơm, bạn cho nấm hương vào xào mềm.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Bước 4:

Tiếp tục cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để tránh làm đậu bị nát. Sau 1 phút thì thêm nước xốt doubanjiang vào cùng với hạt tiêu. Rồi sau đó đổ nước xốt đã trộn ở trên vào.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Bước 5:

Đun nhỏ lửa chừng 5 phút là được. Múc ra bát dùng nóng.

Đậu xốt nấm ăn ngon mà không sợ béo

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, ít béo cho ngày nắng nóng như thế này? Chỉ với đậu phụ và nấm hương, món đậu phụ sốt nấm chay là lựa chọn số một của bạn đó! Đậu phụ sốt nấm chay thơm mùi nấm, đậu phụ béo ngậy và nước sốt ngon miệng sẽ kích thích vị giác, khiến bạn mê mẩn. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm đậu phụ sốt nấm trên đây của kgiaitri.com nhé!
Ngày 05/10 năm 2018 | Món chay | Món ngon mỗi ngày | Tag: . .