Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn

Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn: Điểm đặc biệt của món này là nước dùng đục nhưng lại ngọt thơm quyến rũ do nấu từ mực. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được món hủ tiếu không có mùi tanh từ hải sản như nhiều loại khác nên khá hấp dẫn. Ngoài ra, mực mềm giòn hấp dẫn, thịt bằm không quá nhỏ để thực khách vẫn cảm nhận được vị ngọt. Lâu lâu đổi khẩu vị gia đình chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ thích thú cho xem, bởi hương vị thơm ngon khó có thể từ chối này.

Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn

Hủ tiếu hay hủ tíu là món ăn phổ biến, là món khá dễ ăn với hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon. Hủ tiếu cũng có nhiều loại khác nhau, nhưng trong số đó không thể không kể đến món hủ tiếu mực thịt băm tươi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn lắm đấy. Món hủ tiếu mực thịt băm nóng hổi, bổ dưỡng này sẽ đem lại bữa ăn hoàn hảo cho bạn và gia đình.

Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn

Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:
 – 400g hủ tiếu
 – 1kg mực tươi
 – 200g thịt băm
 – 50g tôm khô
 – 2 củ cà rốt; 200g nấm; nửa củ hành tây.
 – 1 củ tỏi, 2 củ hành tím
 – Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ.

Cách làm hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Rửa sạch hành lá, rau mùi rồi thái nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa. Đây là nguyên liệu góp phần giúp bạn đỡ ngán hơn.
Bước 2:
Tiếp theo, bạn cho tôm khô, nửa củ hành tây,1/2 thìa cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng. Tùy khẩu vị của mỗi nguwoif mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 3:
Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.
Bước 4: Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khoanh. Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn.
Bước 5: Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 thìa dầu ăn lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát. Không nên chần lâu quá sẽ làm cho hủ tiếu bị nở quá sẽ không ngon.
Bước 6: Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.
Bước 7:
Cuối cùng bạn rắc hành mùi, tỏi phi, mì chính và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.
Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có một  tô hủ tiếu mực thịt bằm ngon hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Bạn hãy them món ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé.Nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản. nhưng để nấu được hủ tiếu mực thịt băm thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng Kenhgiaitri.vn thực hiện làm món hủ tiếu đậm đà này nhé !

Bình luận
0

Bình luận