Cách làm mắm kho quẹt đậm đà và dân giã

Cách làm mắm kho quẹt đậm đà và dân giã: Món mắm kho này lóng lánh mỡ, màu vàng trông rất đẹp và hấp dẫn. Với cách làm mắm kho quẹt rất đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn mang đến cho bữa ăn gia đình làn gió mới đậm chất quê dân dã rất thú vị. Mắm kho quẹt là một món ăn dân dã nhưng vô cùng đậm đà, mang nét đặc trưng của người Việt Nam, cho dù bạn đi xa quê hương nhưng luôn nhớ về món ăn giản dị này bởi nó  luôn có sức hấp dẫn rất riêng.

Và có thể kết hợp ăn cùng cơm trắng và rau luộc, tạo nên đặc trưng cho món ăn này, đảm bảo sẽ đưa cơm lắm nhé, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết cho xem. Món kho quẹt ăn một lần bạn có thể ghiền mãi, tuy đơn giản chỉ là rau luộc chấm mới kho quẹt, nhưng dư vị nhẹ nhàng của món ăn để lại rất lâu.

Đặc biệt là vào những ngày se lạnh, kho một nồi nhiều nhiều để ăn dần vừa ngon vừa đỡ mất công. Đảm bảo cả nhà đều sẵn sàng tăng cân cho xem, không hề có cảm giác ngán chút nào đâu nhé. Nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món mắm kho quẹt thơm ngon đậm đà để đãi cả gia đình trong bữa cơm quây quần rồi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Mắm kho quẹt

– 500 gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ
 – 100 gr tôm khô
 – 2 muỗng canh tỏi băm
 – 2 củ hành tím thái lát mỏng
 – 2 trái ớt
 – 40 gr đường hòa chung với 60 ml nước mắm ngon hoà chung trong 1 cái bát
 – Các loại rau  củ luộc bạn thích

Cách làm mắm kho quẹt:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho món mắm kho quet là ngâm tôm trong nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra chén để tôm mềm ra khi chế biến sẽ dễ dàng hơn.
Bước 2: Thịt heo, bạn rửa sạch, cạo sạch lớp da, sau đó bạn thái miếng không quá to để khi chế biến thịt để ngấm gia vị hơn, khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp. Tùy khẩu vị của mõi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 4: Cuối cùng cho chén nước mắm đường, ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp. Không nên để lửa to quá sẽ làm cho mắm dễ bị cháy, làm mất đi hương vị đặc trưng.
Thưởng thức ngy khi còn nóng với cơm trắng hay đĩa rau luộc thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy nhé !
Món mắm kho này lóng lánh mỡ, màu vàng trông rất đẹp và hấp dẫn. Với cách làm mắm kho quẹt rất đơn giản trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho bữa ăn gia đình làn gió mới đậm chất quê dân dã rất thú vị.

Bình luận
0

Bình luận