Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần

Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần: Trong loạt bài viết chia sẻ bí quyết làm những món ăn ngon dành cho dịp cuối tuần, Hôm nay, chuyên mục Món ngon mỗi ngày của Kenhgiaitri.vn sẽ chia sẻ với bạn 3 món ngon làm từ Mực: Mực sốt me chua ngọt, Mực khô xào chua ngọt và món Mực xào chua cay. Vị ngọt, dai của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt me, thêm một chút thơm nồng của gừng sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này.

1. Cách làm Mực sốt Me chua ngọt cực ngon cho dịp cuối tuần

Cách làm mực sốt me hết sức đơn giản!

Nguyên liệu:

– Mực tươi: 400g
– 1 vắt me nhỏ
– 1 nhánh gừng
– 1 trái ớt, tỏi.
– Rượu trắng
– Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 1

Thực hiện:

Bước 1: Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, ½ thái sợi và ½ còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vo, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch thái lát.

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 2

Bước 2: Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn.

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 3

Bước 3: Ướp mực với chút bột nêm, tiêu và ½ chỗ thịt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Xem tiếp:   Chọn thực đơn cuối tuần cho gia đình với chi phí 130 ngàn đồng

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 4

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm chút nước mắm, đường, nêm nếm vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại.

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 5

Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 6

 Mực sốt me dai ngon cuối tuần - 7

Chúc các bạn thành công với cách làm mực sốt me dễ ăn cho cả nhà nhé!

2. Cách làm mực khô xào chua ngọt

Như chúng ta đã biết, có rất nhiều món ăn được chế biến từ mực tươi, nhưng bên cạnh đó chúng ta có thể thay đổi khẩu vị ăn cho gia đình của mình, với cách làm mực khô xào chua ngọt này sẽ giúp cho cả nhà có thể nhâm nhi và quây quần bên nhau trong dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:

– Mực khô lớn 1con

– Dứa 1/2 quả

– Cà chua 2 quảSa tế 1tbs

– Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm mực khô xào chua ngọt:

– Mực khô bóc bỏ phần mai cứng , ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa sạch ( nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực.

– Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )

Xem tiếp:   Cách làm món lòng gà xào Dứa đơn giản và ngon nhất

– Dứa thái lát, cà chua thái múi cau

– Cho chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại , nêm chút nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm. Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng. Vậy là đã thành công rồi đó các bạn !! Chúc các bạn ngon miệng với cách làm mực khô xào chua ngọt !!!

3. Video dạy làm Mực xào chua cay:

Loading...