Cách làm mứt khoai môn cực ngon và cực giòn

Cách làm mứt khoai môn cực ngon và cực giòn: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hoặc thái con chì. Bạn đừng thái quá dày bởi khoai môn khó chín và sẽ không ngấm được vị ngọt.

Kênh Giải Trí > Mẹo vặt > Dạy nấu ăn > Món ngon mỗi ngày

Mứt khoai môn ngọt dịu, thơm mùi khoai môn điểm chút vị ngò sẽ là một món ăn lạ và hút khách ngày Tết. Khi ăn nên pha sẵn bình trà nóng sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu để làm mứt khoai môn:

  • Khoai môn: 500g
  • Đường trắng: 200g
  • Ngò (rau mùi) xắt nhỏ (không thích thì khỏi bỏ)
  • Muối, vani, dầu ăn.

Cách làm Mứt khoai môn ( Cách 1)

1. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó xắt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Ngâm với nước muối khoảng 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo.

Cách làm mứt khoai môn cực ngon và cực giòn
Cách làm mứt khoai môn cực ngon và cực giòn

2. Bắc chảo dầu đun nóng, rồi cho khoai vào chiên chín vừa. Khoai chín thì vặn to lửa để khoai không hút dầu. Sau đó vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.

3. Phần dầu còn lại trong chảo chắt ra ngoài bớt, rồi cho ngò xắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó vớt ngò ra ngoài. (Không ăn ngò thì khỏi làm bước này). Đọc thêm: Cách làm lạp xưởng

4. Bắc nồi cho tí nước vào rồi cho đường vào đun lửa vừa cho tan đường. Đường quánh lại thì trút khoai cùng với ngò đã phi vào sên. Vặn nhỏ lửa vừa đun vừa đảo nhẹ tay cho tới khi đường kết tinh lại thành bột trắng khô thì tắt bếp. Rải 1/3 muỗng cafe muối và rắc 1 ống vani vào trộn đều.

5. Để mứt nguội hẳn thì cho vào lọ.

Cách làm mứt khoai môn thơm bùi ngày Tết ( Cách 2)

Cách làm mứt khoai môn cực dễ, bạn hãy vào bếp tự tay làm một ít mứt khoai môn cho Tết này nhé! Chắc chắn mọi người sẽ rất thích thú với những miếng mứt khoai môn homemade thơm ngon, đảm bảo này đấy!

Nguyên liệu: Khoai môn 1 củ khoảng 350g 100g đường Dầu ăn

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông hoặc thái con chì. Bạn đừng thái quá dày bởi khoai môn khó chín và sẽ không ngấm được vị ngọt. Nếu thái quá mỏng, khoai sẽ bị nát trong lúc sên mứt khoai môn đấy! 2 Đun nóng dầu ăn trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào rán.

Khi rán khoai bạn chú ý, không được để lửa quá to thì khoai sẽ bị cháy xém mặt, vừa không ngon lại mứt khoai môn khi thành phẩm sẽ không đẹp mắt. Bạn chỉ nên rán khoai để khoai vừa chín tới thôi nhé! Sau đó, bạn vớt khoai ra để khoai ráo dầu. 3 Lấy 1 cái chảo khác cho đường và nước lọc vào hòa tan. Đặt lên bếp đun sôi.

Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng khoai. Sên mứt khoai môn với lửa nhỏ, thật kiên nhẫn để đến khi đường khô lại bám đều lên từng miếng khoai  bạn nhé! 4 Bạn chú ý không để lửa to, đường sẽ cháy thành caramel đấy. Đảo đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng khoai.

Thành phẩm Khi sên mứt khoai môn xong, bạn đổ mứt khoai ra để nguội, sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đạy để dần ăn Tết nhé! Không chỉ có mứt khoai lang,  mứt khoai tây mà còn có cả mứt khoai môn nữa. Mứt khoai môn thơm bùi, ngọt ngào, nhâm nhi mứt khoai môn với trà nóng rất ngon, đặc biệt trong ngày Tết.

Cách làm mứt khoai môn không khó, bạn sẽ có ngay món mứt khoai môn vừa ngon vừa an toàn cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt khoai môn nhé!

Tag: Cách làm mứt khoai môn, mứt khoai môn, mứt tết, cách làm mứt tết, cách làm mứt món ngon mỗi ngày

Bình luận
0

Bình luận