Chi tiết cách nấu canh sườn dưa chua đơn giản mà thơm ngon

Chi tiết cách nấu canh sườn dưa chua đơn giản mà thơm ngon: Nguyên liệu để làm ra một nồi “canh dưa nấu sườn” vô cùng đơn giản và dễ kiếm: sườn dẻ, dưa muối, cà chua, hành khô, ớt tươi và gia vị nêm (bột canh, mì chính, nước mắm). Một bát canh ngon làm ấm ngày mưa là bát canh khi múc ra có màu đỏ nhẹ của cà chua, có vị bùi bùi của thịt, có chút đậm đà của dưa và chút ngọt ngào của nước xương, pha lẫn chút cay cay của ớt.

Hướng dẫn cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Hướng dẫn cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Nguyên liệu  để nấu canh sườn dưa chua

– 300g sườn non, 500g dưa cải muối chua, 2 trái cà chua chín, vài cọng rau mùi, dầu ăn, bột canh, hạt nêm

Chi tiết cách làm món canh sườn dưa chua

Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt, rau mùi xắt nhỏ, để riêng.

Hướng dẫn cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2/3 lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm.

Hướng dẫn cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Dưa nếu chua quá bạn vắt kĩ nước hoặc rửa qua cho bớt chua rồi cho vào nồi sườn xào cùng, thêm chút nước mắm cho thơm.

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Xào dưa khoảng 15 phút thì bạn thêm nước vào nồi, bạn thêm lượng nước dưa hơn lượng cần ăn vì trong quá trình đun nước sẽ cạn bớt là vừa.

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Đun nhỏ lửa tới khi dưa đạt độ mềm bạn yêu thích thì thêm nốt chỗ cà chua còn lại và nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Rắc rau mùi xắt nhỏ rồi lấy canh dưa nấu sườn ra tô, dùng với cơm trắng.

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Dưa cải muối chua ngoài ăn trực tiếp như một món ăn kèm còn có thể được chế biến thành nhiều món dưa xào hay canh đều rất ngon,, trong đó canh dưa nấu sườn là một trong những món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Sườn thấm vị đậm đà với dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn ăn chỉ no mà không chán, thậm chí mỗi lần nấu canh dưa mình lại nấu nhiều canh và cơm hơn để dành sáng hôm sau ăn canh với cơm nguội cũng ngon tuyệt mà lại no lâu!

cách nấu canh sườn dưa chua cho bữa cơm ngon miệng

Xem thêm>> Vịt xào sả ớt cực ngon chỉ đơn giản với 6 bước làm

Tóm tắt cách nấu sườn dưa chua

  • Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2/3 lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm.
  • Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.
  • Dưa nếu chua quá bạn vắt kĩ nước hoặc rửa qua cho bớt chua rồi cho vào nồi sườn xào cùng, thêm chút nước mắm cho thơm.
  • Xào dưa khoảng 15 phút thì bạn thêm nước vào nồi, bạn thêm lượng nước dưa hơn lượng cần ăn vì trong quá trình đun nước sẽ cạn bớt là vừa.
  • Đun nhỏ lửa tới khi dưa đạt độ mềm bạn yêu thích thì thêm nốt chỗ cà chua còn lại và nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
  • Rắc rau mùi xắt nhỏ rồi lấy canh dưa nấu sườn ra tô, dùng với cơm trắng.

Canh sườn dưa chua: Bước đầu tiên bạn cần làm là dưa cải chua sau khi mua về rửa sạch, bạn cẩn thận trong việc chọn mua dưa để tránh mua phải dưa khú sẽ rất chua. Hoặc bạn có thể tự làm dưa chua ở nhà để đảm bảo vệ sinh, món canh sườn dưa chua có sườn thấm vị đậm đà và dưa mềm với vị chua đặc trưng khiến bạn ăn chỉ no mà không chán. Trên đây là cách nấu canh sườn dưa chua đã được kgiaitri.com chia sẻ, với cách nấu canh sườn dưa chua này các bạn có thể tham khảo và tự mình thực hiện bất cứ lúc nào. Chúc bạn thành công & đừng quên truy cập chuyên mục món ngon mỗi ngày của kgiatri.com để cập nhật thêm các cách nấu canh sườn khác nhé!

Loading...