Cách nấu món Chè đậu xanh ăn với Xoài thơm ngon lạ miệng

Cách nấu món Chè đậu xanh ăn với Xoài thơm ngon lạ miệng. Xoài gọt vỏ, rửa sạch chia làm hai: Một phần cắt miếng vuông như miếng cờ. Dùng màng bao thực phẩm bao lại và để vào ngăn mát tủ lạnh. Một phần đem đi xay nhuyễn. Trong quá trình xay bạn cho thêm sữa đặc và đường vào xay chung. Tuỳ xoài và khẩu vị của gia đình nên bạn canh cho vừa ăn. Bạn xay cho hỗn hợp thật sánh mịn và nhuyễn.

Xoài là một trong những loại trái cây đặc trưng của vùng nhiệt đới. Xoài cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như hỗ trợ tiêu hoá, cung cấp vitamin A cho mắt….. Bên cạnh việc ăn tươi, xoài có thể chế biến thành những món ăn khác nhau như gỏi xoài, sinh tố xoài, xôi xoài…Hôm nay mình xin chia sẻ một món ăn ngon và hấp dẫn đó là món chè xoài. Bạn thử xem nhé

Tóm tắt cách làm chè xoài:

  • Bột báng ngâm nước lạnh khoảng 1-2 giờ cho bột nở đều. Sau đó đem luộc cho bột báng chín. Khi thấy bột báng trong thì vớt ra xả nước lạnh. Vớt ra để ráo.
  • Xoài gọt vỏ, rửa sạch chia làm hai: Một phần cắt miếng vuông như miếng cờ. Dùng màng bao thực phẩm bao lại và để vào ngăn mát tủ lạnh. Một phần đem đi xay nhuyễn. Trong quá trình xay bạn cho thêm sữa đặc và đường vào xay chung. Tuỳ xoài và khẩu vị của gia đình nên bạn canh cho vừa ăn. Bạn xay cho hỗn hợp thật sánh mịn và nhuyễn.
  • Cho nước cốt vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ, khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho tất cả những nguyên liệu vào nồi gồm: xoài xay nhuyễn, bột báng, xoài cắt miếng vào,trộn đều và tắt lửa. Bạn có thể nêm lại xem độ ngọt vừa phải. Dùng nóng và lạnh đều ngon.

Yêu cầu món ăn.

  • Bạn có thể sử dụng bột trân châu thay thế cho bột báng.
  • Nếu có dụng cụ múc, bạn dùng đó để múc những viên xoài như những viên kem sẽ trông đẹp mắt hơn.
  • Chè có màu vàng đẹp, thơm mùi đặc trưng của xoài và béo nguậy nước cốt dừa.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè đậu xanh vs Xoài:

Nguyên liệu:

– 1 quả xoài

– ½ chén trân châu loại nhỏ

– 40g đậu xanh; 100g đường; vani; 1 nhúm muối; 500ml nước; 45ml sữa dừa

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 1

Cách làm chè xoài:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 2

Bước 2: Ngâm trân châu và đậu xanh trong nước 30 phút. Đãi đậu xanh và lần rồi để ráo nước.

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 3

Bước 3: Đun sôi 500ml nước rồi cho hạt trân châu vào.

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 4

Đun cho đến khi nào hạt trân châu trở nên trong thì thêm đậu xanh vào.

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 5

Thêm nước cốt dừa, đường. Khuấy đều sau đó thêm vani và 1 xíu muối.

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 6

Đun cho đến khi đậu xanh mềm.

Tắp bếp rồi để chè nguội. Sau đó cho chè vào tủ lạnh làm mát. Khi thưởng thức, cho xoài thái nhỏ lên trên cốc chè rồi ăn nhé!

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 7

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 8

 Chè xoài bột báng đánh tan nắng hè - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè xoài bột báng!

Loading...