Cách nấu thịt gà kho hạt dẻ: Lạ mà ngon

Cách nấu thịt gà kho hạt dẻ: Lạ mà ngon. Hương vị mới lạ sẽ làm món cánh gà kho hạt dẻ trở nên rất ngon miệng, ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bạn không nguôi xuýt xoa bởi hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này đó nhé!

Cách nấu thịt gà kho hạt dẻ: Lạ mà ngon

Nguyên liệu:

– 1/2 con gà

– 14 hạt dẻ, bóc bỏ

– 10g gừng thái lát mỏng

– 2 tép tỏi, đập dập

– 1 ít hành lá thái nhỏ

– 350ml nước

– Gia vị ướp gà: 30ml dầu; 5g bột bắp; 1 nhúm hạt tiêu; 1 nhúm đường

– Gia vị lúc chế biến: 15ml rượu nấu ăn + 2.5g muối

– Nước sốt: 30g bột bắp  hòa với 40ml nước

 Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 1

Cách làm:

Bước 1: Chặt thịt thành các miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 5 phút.

 Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 2

 Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 3

Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho thịt gà cùng với gừng và tỏi.

 Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 4

Bước 3: Khi gà đã chuyển sang màu vàng nâu, cho hạt dẻ cùng rượu, nước vào.

Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 5

Đậy vung, đun sôi liu riu trong 30 phút.

Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 6

Giảm lửa, thêm hỗn hợp bột bắp hòa nước vào đảo đều. Đun thêm một lát cho nước sốt dày lên, thêm hành lá rồi cho gà om hạt dẻ ra đĩa và thưởng thức!

Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 7

Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 8

Thịt gà om hạt dẻ thơm ngon, ấm nóng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà om hạt dẻ!

Tóm tắt công thức làm món gà kho hạt dẻ:

Bước 1:

– Sau khi rửa sạch hạt dẻ ta cho vào lo nướng khoảng 5 phút ở 1600C để vỏ hạt nứt ra.

– Nhấc hạt dẻ ra khỏi lò rồi tách phần vỏ ngoài, nếu dùng loại hạt lớn thì ta bổ đôi.

Bước 2:

– Làm sạch cánh gà và chặt miếng vừa, ướp với chút tiêu, muối, hành khô trong 1 tiếng.

– Thái gừng theo dạng sợi nhỏ.

Bước 3:

– Cho dầu điều vào chảo rồi bắc lên bếp đun sôi.

– Cho tỏi vào chảo dầu điều phi thật thơm sau đó cho cánh gà vào xào qua để thịt gà săn lại thì cho tiếp gừng vào xào cùng.

Bước 4:

– Cho thêm vào chảo chút nước mắm và nước hàng, đun nhỏ lửa.

– Kho đước 5-10 phút thì cho hạt dẻ vào nấu chung.

Bước 5:

– Tiếp tục đun đến khi nước kho gần cạn hết thì nêm lại gia vị, tắt bếp.

– Múc gà om ra bát và rắc chút tiêu lên trên là có thể dùng ngay.

Bình luận
0

Bình luận