Cách nấu xôi gấc đơn giản mà ngon bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi gấc đơn giản mà ngon bằng nồi cơm điện: Để nấu xôi gấc ngon, tốt nhất bạn nên dùng nồi và xửng hấp, trong trường hợp bạn không có chõ đồ xôi thì bạn có thể dùng nồi cơm điện để đồ, xôi vẫn ngon như thường. Cách nấu xôi gấc không hề khó chút nào, hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày tham khảo cách nấu xôi gấc đơn giản bằng nồi cơm điện dưới đây nhé!

Cách nấu xôi gấc đơn giản mà ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi gấc: Gạo nếp, 1 quả gấc, Một ít dừa nạo, Nước cốt dừa, Đường trắng

Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 2: Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 3: Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 4: Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 5: Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Bước 6: Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.

2 cách nấu xôi gấc ngon và đơn giản tại nhà cho các mẹ

Cách nấu xôi gấc đỏ tươi đón năm mới - 9

Thêm 1 cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện cho các mẹ:

  • Bước 1: Gạo nếp vo thật kỹ cho sạch các tạp chất, sau đó dùng 1 cái thau ngâm gạo nếp khoảng 5-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm thì càng tốt. Trong cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện chúng ta nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng các hạt gạo phải đều nhau, khi ngâm ta nên cho thêm chút muối.
  • Bước 2: Dùng dao bổ quả gấc làm đôi, lấy phần thịt và phần hạt gấc cho vào 1 cái tô, sau đó cho thêm 1 chút muối và 1 chút rượu trắng vào rồi trộn đều. Muốn gấc lên màu đỏ thắm chúng ta phải để gấc khoảng 5 tiếng nếu có thời gian các bạn để qua đêm thì càng tốt. Với cách nấu xôi gấc ngon ta nên chọn những quả gấc nếp, vỏ đỏ, gai nở đều.
  • Bước 3: Trái dừa sau khi lấy hết nước ta dùng vật cứng bổ làm đôi, lấy đồ nạo nạo phần cùi dừa bỏ vào 1 cái tô riêng để tí nữa làm nước cốt dừa.
  • Bước 4: Sau khi ngâm gạo xong ta vớt ra rổ để khoảng 20-30 phút cho ráo bớt nước. Khi quan sát thấy gạo đã ráo hẳn nước ta mang đi trộn với gấc. Ở bước này ta có thể để cả hạt gấc hoặc lọc lấy phần cùi xung quanh hạt bóp chung với gạo nếp cũng được.
  • Mách nhỏ: Đối với cách nấu xôi gấc ngon bước này các bạn hãy cho 1 ít nước cốt dừa vào trộn cùng sẽ làm cho xôi sau khi nấu xong có vị thơm và béo hấp dẫn hơn.
  • Bước 5: Để có cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm ngon thì chúng ta cần chuẩn bị 1 cái vỉ bằng nhựa dùng để hấp cách thủy mà khi mua bất cứ nồi cơm điện nào cũng có. Trước tiên ta cho nước vào nồi cơm điện vào nồi cơm điện rồi đậy nắp bật nút nấu nước sôi. Khi nào nước bắt đầu sôi ta mới lấy cái vỉ bỏ vào nồi, lấy lá chuối lót phía dưới đáy vỉ để cho gạo khỏi rớt xuống nồi, rồi đổ gạo đã trộn gấc vào và đậy nắp lại (bước này các bạn làm thật nhanh tránh để nước sôi nguội).
  • Bước 6: Chúng ta nấu thêm khoảng 9-10 phút sau đó ta mở nắp nồi và rưới thêm 1 chút nước cốt nước dừa và dùng đũa đảo đều.
  • Bước 7: Nấu thêm khoảng 30 phút nữa là xôi sẽ chín. Chúng ta có thể bới xôi ra dĩa hoặc ra khuôn tùy ý các bạn. Lúc này xôi có mùi rất hấp dẫn và màu sắc rất bắt mắt.

Xôi gấc khi ăn chúng ta cho thêm dừa bào thành sợi rắc lên trên, cho thêm 1 chút đường hoặc muối đậu phộng để ăn cùng đều ngon. Chuyên mục món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách nấu xôi gấc thơm ngon đơn giản bằng nồi cơm điện. Chúc các bạn sẽ thành công với cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện trên đây.

Bình luận
0

Bình luận