Cách tự làm nước Dâu tằm ngâm tươi ngon tại nhà

Cách tự làm nước Dâu tằm ngâm tươi ngon tại nhà: nước dâu tằm ngâm là một trong những loại nước có thể giúp bạn giải khát mùa hè nhưng đồng thời cũng giúp bạn bổ sung thêm được nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách ngâm nước dâu tằm.

Theo Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong quả dâu có:

  • Nước 84,71%;
  • Đường 9,19% Z (có glucoza, fructoza)
  • Axit 80% (có axit malic, axit sucinic)
  • Protit 0,36%.
  • Tanin, vitamin C, caroten.

Tác dụng của quả dâu: Bổ thận, dưỡng huyết, khu phong. Sáng mắt, tăng lực, chữa táo bón kinh niên. Giải được độc của rượu, lợi cho khí và thùy trong cơ thể. Người hay đổ nhiều mồ hôi, trẻ con mồ hôi trộm. Chữa váng đầu, mất ngủ, ù tai, tiêu khát, bệnh tràng nhạc, viêm khớp dạng thấp… Phụ nữ bế kinh.

Chính vì những tác dụng trên đây, nước dâu tằm ngâm là một trong những loại nước có thể giúp bạn giải khát mùa hè nhưng đồng thời cũng giúp bạn bổ sung thêm được nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách ngâm nước dâu tằm :

Nguyên liệu:

2kg dâu tằm chín

1-1,2kg đường

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 1

Cách làm nước dâu tằm ngâm:

Bước 1: Cho dâu tằm vào chậu nước sạch, rửa nhẹ nhàng để dâu tằm ra hết bụi bẩn. Không nên rửa mạnh tay vì dâu chín rất dễ nát. Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu. Rửa khoảng 2-3 nước. Vớt dâu ra, để ráo.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 2

Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều để muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần trong vài phút (3 phút). Sau đó bớt dâu ra để cho ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cho dâu không bị màng khi ngâm. Xem thêm các bài viết thuộc chuyên mục món ngon mỗi ngày của Kenhgiaitri.vn

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 3

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 4

Bước 3: Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết. Đậy kín đường lại.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 5

– Làm nước dâu ngâm

Nếu bạn chỉ ngâm dâu lấy nước, bạn có thể cứ để dâu như vậy từ 2-3 ngày là đường tan hết.  Lúc này chỉ việc lấy nước dâu ra pha nước uống. Tuy nhiên, nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nhé. Uống trong khoảng 2 tuần.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 6

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 7

– Làm si rô

Nếu bạn làm si rô dâu, thì sau khi ngâm đường qua một đêm, cho dâu vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa, đun thêm khoảng 35-40 phút. Nước trong quả dâu sẽ ra hết. Để dâu nguội. Lọc lấy phần nước si rô dâu cho vào lọ bảo quản. Còn phần quả có thể xay ra làm mứt, sên cho đặc lại rồi ăn kèm với bán mì hoặc làm bánh quy các loại… Hoặc để nguyên quả, sên cho chắc lại, để dành ăn vặt.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 8

Lưu ý, nếu ngâm nước dâu tươi, nước uống sẽ rất thơm và tươi ngon. Còn làm si rô dâu, nước si rô sẽ kém thơm hơn nhưng lại để được lâu hơn.

– Làm rượu dâu

Sau khi cho đường vào dâu, rồi để như vậy trong khoảng 1 tuần, lúc này đường đã tan hết, rồi đổ khoảng 1 lít rượu vào. Thỉnh thoảng dùng muôi nhấn mạnh để phần dâu bên trên ngấm rượu. Để ngâm như vậy khoảng một tháng là uống được.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 9

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 10

Cách uống nước dâu giải khát mùa hè

Khi thưởng thức, cho nước dâu và si rô dâu ra cốc, thêm nước, khuấy đều. Bỏ thêm vài viên đá uống cho mát nhé! Với cách ngâm nước dâu tằm kiểu này, đảm bảo ai cũng sẽ thích.

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 11

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 12

 Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ngâm nước dâu tằm nhé!

Tác dụng giải khát, thanh độc của nước dâu tằm

Mùa hè, thời tiết nóng bức mà được thưởng thức một cốc nước dâu thì thật tuyệt. Nước dâu không những mang đến cảm giác mát mẻ, sảng khoái cho những ngày hè mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh.
Vậy, tác dụng của nước dâu như thế nào? Cách pha chế nước dâu ra sao? Benh.vn sẽ “bật mí” giúp chúng ta vấn đề này. Tìm hiểu về quả dâu (có 2 loại: dâu tằm & dâu lưu niên)

  • Dâu ta hay còn gọi là dâu tằm, nhiều lá, quả ít và nhỏ, vị chua.
  • Dâu lưu niên (dâu Tầu) quả nhiều, to, đỏ, tím mọng, ngọt.
  • Các thành phần trong quả Dâu: Quả dâu tằm có rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C

Một số bài thuốc chữa bệnh từ nước ngâm dâu

Giải khát, chữa táo bón:

  • Uống 2 ly nước dâu /ngày có tác dụng thanh nhiệt, giải khát.
  • Với 3 ly nước dâu/ngày hàm lượng vitamin C trong nước dâu sẽ trị căn bệnh táo bón rất hiệu quả.
  • Nước dâu giải khát, thanh nhiệt, Kích thích ăn ngon, ngủ tốt, tăng cường sức khỏe. Uống 1-2 ly nước dâu nhỏ trước khi ăn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp bữa ăn thêm ngon miệng, sức khỏe được cải thiện.
  • Sau bữa tối, uống một ly nước dâu sẽ khiến giấc ngủ đến sớm, ngủ say và sâu giấc hơn.

Dâu tằm có thể giúp chữa chứng nhức mỏi cơ, khớp

  • Uống đều đặn mỗi ngày ba ly nước dâu vào buổi sáng, trưa và tối sẽ chữa được chứng nhức mỏi cơ, khớp
  • Giúp da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn
  • Uống đều đặn mỗi ngày 2 ly nước dâu vào buổi sáng và trưa.
  • Uống liên tục trong 3 tháng sẽ thấy da dẻ hồng hào, máu huyết lưu thông, kinh nguyệt đều đặn… Nước dâu ngâm giúp phụ nữ có làn da khỏe, đẹp, hồng hào

Giảm đau họng: 500g dâu rửa sạch và ép thành nước. Dùng nước quả dâu để súc miệng (từ 3 đến 5 ngày) chữa các chứng đau ở miệng, họng.

Chữa bỏng: Chọn những quả dâu chín tươi, không dập nát, rửa sạch. Ép dâu lấy nước sau đó bôi, rửa, đắp vào vết bỏng.

Lời kết: Dâu tằm không chỉ là một loại quả ăn ngon, có nhiều tác dụng với sức khỏe mà nước dâu ngâm cũng là một vị thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, vì dâu thuộc tính hàn nên không dùng đối với các bệnh như sôi bụng, ỉa chảy… Mặt khác, dâu kỵ với kim loại nên khi nấu nước dâu phải sử dụng nồi tráng men hoặc nồi đất.

Tag: Cách tự làm nước Dâu tằm, Dâu tằm, nước Dâu tằm, siro Dâu tằm, tác dụng của nước Dâu tằm, cách ngâm nước dâu, cách làm rượu dâu

Loading...