Món ngon hôm nay: Cách nấu xôi lá dứa với hạt sen

Với 2 cách nấu xôi lá dứa hạt sen và Cách làm xôi dừa hạt sen chắc chắn bạn sẽ nấu được món xôi ngon với vị ngọt ngon, béo ngậy lại thơm lừng mùi nước cốt dừa, nếu ăn kèm muối vừng, muối lạc, chả giò hoặc ruốc sẽ rất ngon, cũng vô cùng bổ dưỡng nữa nhé. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày thời tiết giao mùa

Món ngon hôm nay: Cách nấu xôi lá dứa với hạt sen.

Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 350g

– Hạt sen tươi: 150g

– Dừa: 50g

– 1 bó lá dứa, muối, đường, 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường

Cách làm xôi lá dứa với hạt sen:

Bước 1: Lá dứa (lá nếp) rửa sạch, để lại khoảng 2 lá lát nấu cùng xôi, phần còn lại xắt khúc, xay nhỏ cùng với chút nước. Sau đó vắt lấy phần nước cốt để ngâm gạo tạo màu cho xôi.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 1

Bước 2: Cho nước lá dứa vào xâm xấp mặt gạo nếp ngâm khoảng 6-7h. Sau đó vo sạch, để ráo, xóc cùng chút muối cho xôi thêm đậm đà.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 2

Bước 3: Đun xôi nước trong xửng hấp, cho gạo cùng với 2 cái lá dứa đã chừa lại ở trên vào hấp cho đến khi chín. Trong khi hấp thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho xôi được chín đều, phía đáy không bị nát.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 3

Bước 4: Trong khi chờ xôi chín, bạn chuẩn bị hạt sen và dừa nạo. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng xíu muối.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 4

Bước 5: Dừa gọt bỏ phần vỏ đen, rửa sạch, nạo sợi.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 5

Bước 6: Khi xôi vừa chín tới, gắp bỏ phần lá dứa đồ cùng xôi đi, sau đó cho hạt sen đã luộc chín ở trên cùng với 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường vào trộn đều.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 6

Bước 7: Cho xôi ra đĩa, rắc phần dừa đã nạo sợi lên phía trên và ăn nóng. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Xôi lá dứa hạt sen thơm ngon - 7

Thêm 1 cách nấu xôi dừa với hạt sen cho các mẹ:

Cách làm xôi dừa hạt sen là một trong những món xôi được ưa chuộng và chế biến nhiều để làm món ăn sáng cho cả gia đình. Với cách nấu xôi dừa hạt sen, hương vị món xôi là sự tổng hòa của hạt nếp dẻo thơm, sen bùi bùi, cốt dừa béo ngậy, thơm lừng, ăn vừa ngon lại vừa thú vị, ngoài ra,cách nấu xôi hạt sen dừa ngon còn có những sợi dừa nạo giòn giòn lại bùi thơm, ăn ngon mà nhìn cũng đẹp mắt. Tuy các món xôi có rất nhiều nhưng càng có nhiều món thì sự lựa chọn cho các chị em lại càng nhiều, gia đình sẽ được thưởng thức thêm nhiều hương vị thơm ngon khác nhau, vì thế cũng nên thêm cách nấu xôi hạt sen nước cốt dừa vào sổ tay nội trợ chứ nhỉ. Đừng chần chờ gì nữa mà hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày làm ngay món xôi ngon này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ)
+ 500g gạo nếp
+ Muối, đường
+ 100g dừa nạo
+ 1 thìa canh nước cốt dừa

Cách nấu xôi hạt sen nước cốt dừa ấm bụng bữa sáng

Cách nấu xôi dừa hạt sen

  • Vo sạch gạo nếp rồi cho vào chậu nước ngâm chừng 6 tiếng, hoặc để ngâm qua đêm nếu chế biến vào bữa sáng, sau đó vớt gạo ra rổ để gạo ráo nước. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi cùng chút muối, đổ nước và luộc chín tới.
  • Dừa nạo cho vào âu, thêm vào chút đường sau đó dùng đũa trộn đều, để khoảng 30 phút thì bắc chảo lên bếp, cho dừa vào xào với lửa nhỏ cho sợi dừa chuyển dần sang màu trắng trong thì tắt bếp, trút ra đĩa riêng.
  • Gạo và hạt sen đã luộc chín đem trộn đều với nhau, thêm vào một nhúm muối, xóc lên rồi đổ chín thành xôi. Đồ xôi xong thì cho dừa đã xào vào, thêm khoảng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh cốt dừa vào, dùng đũa xới lên cho đều là có thể dùng được.

Như vậy với 2 cách nấu xôi lá dứa hạt sen và Cách làm xôi dừa hạt sen chắc chắn bạn sẽ nấu được món xôi ngon với vị ngọt ngon, béo ngậy lại thơm lừng mùi nước cốt dừa, nếu ăn kèm muối vừng, muối lạc, chả giò hoặc ruốc sẽ rất ngon, cũng vô cùng bổ dưỡng nữa nhé. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày thời tiết giao mùa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 cách nấu xôi ngon với hạt sen đã được chuyên mục món ngon mỗi ngày chia sẻ trên đây!

Loading...